Храни, които действат като естествени антибиотици

Ефект върху микробиотата

Борбата с инфекциите от червата чрез възползване от компонентите на храната е все по-близка възможност благодарение на по-голямото познаване на микроорганизмите

Преди повече от десет години Националните здравни институти на САЩ (INH) решиха да инвестират 115 милиона долара да премахнем от анонимност милиардите микроорганизми и бактерии, които колонизират тялото ни. През 2012 г, Проект за човешки микробиом -което е името, дадено на плана- даде първите резултати и вече разкри специалното значение на чревната микробиота. Оттогава изследванията не спират да откриват човешки заболявания, в които участват болестите. чревни бактерии, от затлъстяване до сърдечно-съдови проблеми, неврологични разстройства, дори рак.

действат

Тези отношения оправдават популярните поговорки, които се отнасят уелнес с храна -ние сме това, което ядем, рибата умира през устата или че вашата храна е вашето лекарство - и това сега учените от Университет в Сан Диего (Калифорния). По-конкретно, те са намерили нов начин да се възползват храната като лекарство за свойствата му да контролира вредните микроорганизми и да насърчава растежа на полезни бактерии.

Изследователите са установили, че някои храни имат антимикробен ефект тъй като те предизвикват производството на бактериофаги - вируси, които заразяват и се размножават в бактериите - откритие, публикувано в списанието „Gut Microbes“. Тези храни с антибиотични свойства включват мед, женско биле, стевия, аспартам, пикантни, риган, канела, карамфил, uva ursi (мечешки плодове) и екстракт от нийм.

Ланс Болинг, молекулярен биолог и член на изследователския екип на Университета на Калифорния, твърди, че би било възможно да се действа върху чревни микроорганизми "настройване храните, които консумираме и които ще повлияят на микробно разнообразие което от своя страна ще повлияе на здравето и болестите ".

„Бихме могли да изваяме микробиома на човешките черва с обикновени диетични съединения“

За да потвърдят тези хипотези, първото нещо, което учените направиха, беше да изследват кривите на растеж на бактериите с течение на времето и да забележат кога активиране на фаги, бактериалният растеж спира напълно и броят им намалява драстично, докато се изчерпат. Тук „открихме също, че някои храни действат като фагови инхибитори и могат да се използват за контрол патогенни вируси"добавя Болинг.

Антимикробни кандидати

За това и предвид разнообразието на заболявания в която е замесена микробиотата, калифорнийските учени настояват, че с внимателен анализ и планиране, храната може да се използва като наркотик за коригирайте дисбалансите. „Бихме могли да изваяме микробиома на човешките черва с обикновени диетични съединения“, твърди микробният еколог Форест Роуър. „Способността да се убиват определени бактерии, без да се засягат други, прави тези съединения много интересни“.