Храни, богати на витамин D, които трябва да ядем повече сега, когато приемаме по-малко слънце (и 32
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете храни, богати на витамин D, които трябва да ядем повече сега, когато приемаме по-малко слънце (и 32 рецепти, за да ги заблестят)
The витамин D се образува набор от хранителни вещества, които, както всички съединения, които познаваме като „витамини“, са необходими за живота ни.
По-точно, витамин D се получава от две мастноразтворими съединения: холекалциферол (витамин D3) и егокалфиферол (витамин D4). Първият се произвежда в нашата кожа и този на други животни, благодарение на действието на слънчевата светлина, а вторият се произвежда от растения и гъбички, също от слънчевата радиация.
Именно за всичко това е известно като слънчев витамин, и именно благодарение на излагането на слънце получаваме по-голямата част от това.
Макар и в Испания имаме много слънчеви дни, не всички хора имат достатъчно витамин D, което може да доведе до значителни здравословни проблеми. По-конкретно, до 33% от населението може да се сблъска с дефицит на витамин D, особено в северната част на полуострова. Проблем, от който експертите се страхуват, може да се влоши с мерките за ограничаване на коронавируса, които ни принуждават да прекарваме повече време у дома и следователно да правим по-малко слънчеви бани.
Основен проблем със заключването
Испанското общество на общопрактикуващите и семейните лекари (SEMG) публикува изявление, в което предупреждава, че свързването на зима с ниска степен на изолация и затваряне Те накараха нивата на витамин D да страдат, което сега не е точно за нас.
"Ниски нива на витамин D ще повлияе на тази имунна система, отслабвайки го и поради това ни затруднява да се защитим срещу външни агенти като този нов вирус ”, обяснява лекарят Хосе Мануел Кукалон, член на работната група по ендокринология, метаболизъм и хранене на SEMG.
Това научно общество насърчава населението да се слънчеви бани на тераси или балкони в продължение на поне 10 или 15 минути на ден, като максимално увеличава дермалната повърхност в контакт със слънцето, за да може да синтезира повече витамин D. Но освен това, призовава за повишен прием на храни, богати на витамин D, което би могло да облекчи поне отчасти тази липса на излагане на слънчева светлина.
Диета, богата на витамин D
Както обяснява на Directo al Paladar диетологът и консултант по безопасност на храните Беатрис Роблес, Ако не можем да се излагаме на слънце поне 15 минути на ден, трябва да имаме специални грижи с нашата диета.