Храненето с риба и миди на почти вегетарианска диета намалява сърдечния риск, свързан с

Паеля в стокова снимка.

миди

ФОНДАЦИЯ ЗА ТУРИЗЪМ ВАЛЕНСИЯ

Екип от американски изследователи показа, в проучване при плъхове, с повишени нива на триметиламин n-оксид (TMAO), свързано съединение с консумацията на риба, миди и предимно вегетарианска диета, може да помогне за намаляване на симптомите на сърдечно заболяване, свързано с хипертония.

Нивата на TMAO в кръвта се увеличават значително след консумация на храни, богати на TMAO, като риба и зеленчуци. В допълнение, черният дроб произвежда TMAO от триметиламин (TMA), вещество, произведено от чревни бактерии.

Изследователите, чиято работа е публикувана в Американски вестник по физиология - Физиология на сърцето и кръвообращението, изучава ефекта на TMAO върху плъхове, които имат генетична склонност да развиват хипертония, за което им се дават ниски дози TMAO добавки в питейна вода, докато друга група гризачи получават само вода.