Храненето с бобови растения намалява сърдечно-съдовия и коронарния риск с 10%

Разследване, основано на преглед на поредица от изследвания, които анализираха ефекта на консумирайте от зеленчуци относно риска от кардиометаболитни заболявания установи, че включването на храни като леща, боб, грах и други бобови растения в обичайната диета намалява шансовете за развитие сърдечно-съдови заболявания, артериална хипертония и коронарни патологии.

Резултатите - публикувани в „Напредък в храненето“ - показват, че честотата на тези здравословни проблеми е с до 10% по-ниска сред индивидите, които ядат най-много бобови растения, в сравнение с тези с най-ниска консумация. Авторите на работата приписват ползи от бобовите растения върху сърдечно-съдовото здраве тъй като те са храни, богати на фибри, растителни протеини и други микроелементи, но които нямат холестерол, осигуряват малко мазнини и имат нисък гликемичен индекс.

---