Храненето правилно или неправилно е въпрос на воля; Блог Dexeus Woman

неправилно

„Добрата диета е здравната застраховка, така че ако искаме да я имаме, трябва да се погрижим за нея. Това е много просто. Трябва да сте последователни ”. Обяснява ни го Xus Murciano, отговорен за новото Хранително звено че премиерата ни е този януари. Неговата цел? Предложете съвет за подобряване на нашите хранителни навици, отслабване или персонализиран хранителен план. Предимството е, че не се нуждаете от медицински съвет, за да поискате посещение. В тази публикация ние я интервюираме, за да обясним, наред с други неща, каква е тайната на доброто хранене, защо диетите се провалят или какво е непреодолимото влечение, което изпитваме към шоколада.

Xus Murciano, ръководител на отдел за хранене

Защо е създадено това звено? Знаем, че храненето е ключов елемент за здравето на жените във всички етапи от живота, затова решихме да включим тази услуга в нашия център.

И как решихте да се поставите отпред? Работя в Комитета по гинекологична онкология и мастология от много години като секретар и ръководител на случаи и много от жените ни молят за диетични съвети, както по време на химиотерапевтичното лечение, така и след това. Така че аз се формирах и едно нещо ме доведе до друго. Реших да направя магистърска степен по хранене в Университета на Барселона и ето ме тук. Надявам се да отговоря на предизвикателството!

Но до каква степен това, което ядем, влияе на нашето здраве? Това е повече от научно доказано. Има голямо клинично проучване, наречено Predimed, относно защитния ефект на средиземноморската диета върху здравето, резултатите от което показват, че тя намалява риска от страдание от сърдечно-съдови проблеми, развитие на диабет тип 2, затлъстяване и някои видове рак, като например гърдата рак.

Е, правим нещо нередно, защото в Испания има наднормено тегло и тези заболявания се увеличават. Как можем да се храним по-добре? Или по-скоро: какво трябва да се направи, за да се храните балансирано? Предимството на средиземноморските страни е, че разполагаме с много здравословни храни на достъпни цени: бобови растения, голямо разнообразие от пресни плодове и зеленчуци, ядки, риба, зехтин. Тези храни са същността на така наречената средиземноморска диета, която се смята за една от най-разнообразните и балансирани. Проблемът е, че ежедневно изхвърляме много преработени храни и злоупотребяваме с червеното месо, захарите и рафинираните продукти. Освен това храните принадлежат към различни групи и е важно диетата ни да включва адекватното количество от всяка от тях ежедневно.

Какво е това съотношение?
Преди се говореше за хранителната пирамида, но тази концепция е остаряла и тази, която преобладава сега, е идеята за здрава чиния. Разпределението на храната в здравословна балансирана диета съгласно препоръките, установени от международни организации (Препоръчителни хранителни добавки или RDA) ще бъде 57% въглехидрати (рафинираните захари не трябва да надвишават 10%), 15% протеини, 25% мазнини или липиди и 3% фибри и натрий (сол) по-малко от 6 g/ден.