Храненето по-малко удължава живота
Яденето на 75% от дневните калории, от които се нуждаете, би довело до по-добро физическо състояние.
Яжте малки порции и идентифицирайте ястия с по-ниско съдържание на мазнини и калории.
Той е в ресторант с приятели и чинията му пристига. Сочно парче сьомга с киноа и печени зеленчуци. Първата ви мисъл е, че тъй като това е здравословна храна, можете да ядете без ограничения. Но какво би се случило, ако вместо да погълне всичко, той остави една четвърт от всяка храна пред себе си.
Бихте ли могли да го направите, ако знаете, че ще живеете по-дълго за това? Ако го правите до края на живота си, е много вероятно това наистина да се случи. Или поне така твърдят проучванията досега.
В продължение на години се провеждат тестове върху лабораторни животни, които показват, че постоянното намаляване на приема на калории ги прави по-здрави и следователно живеят по-дълго. Въпреки че има изследвания върху хора, рано е да се каже, че това е тайната на дългия живот. Но резултатите обещават.
Като част от проекта Calerie (Изчерпателно изпитание за дългосрочни ефекти от намаляването на потреблението на калории), учени от университета Дюк в САЩ наблюдават 218 американци на възраст между 21 и 50 години в продължение на две години. Едната група продължи с редовните си диети, но другата намали приема на калории до 75 процента от това, от което се нуждае ежедневно.
В началото на експеримента и двете групи са имали средна хронологична възраст от 38 години и биологична възраст (въз основа на измервания на различните функции на тялото) от 37 години. В края на проучването групата с калории с ограничена биологична възраст е средно 0,11 години, докато контролната група е на възраст 0,71. Статистически значима разлика, според работата, публикувана в The Journal of Gerontology.
„Резултатите показват, че ограничаването на калориите подобрява нивата на инсулин и други важни индекси, включително нивата на хормоните на щитовидната жлеза“, казва Елиана Рейес, директор на Школата по хранене и диететика към Университета де лос Ан. По този начин контролът върху изяденото би съдържал и много от болестите, които в крайна сметка убиват населението.
Предишни проучвания с дълголетни хора, добавя специалистът, показват, че като цяло тези субекти имат нормален до ниско нормален индекс на телесна маса, който би се съгласил с по-малкото хранене.
Но не става въпрос да правите каквато и да е диета или да следвате модните идеи само да консумирате протеини или да не елиминирате наситените мазнини. Това е по-скоро операция, по-голяма от ежедневното меню.
Винаги мислейки за здрав възрастен и включително тези с малко наднормено тегло, изчислението трябва да се прави не само по отношение на общите калории, които човек трябва да консумира, но и въз основа на други фактори. Основният метаболизъм и физическата активност например са от съществено значение, казва Соледад Рейес, директор на Школата по хранене към Медицинския факултет на Чилийския университет. „Не става въпрос само за консумация на 800 калории на ден“, добавя той.