Храненето по-малко удължава живота Последният голям хранителен ребус
Човешкият организъм се адаптира към лишаването от храна, като намалява скоростта, с която протичат жизнените процеси.
Знаехме, че при няколко животински видове индивидите живеят по-дълго и в по-добро здраве, ако приемът им на храна е намален. Това важи ли за хората? Това е въпрос, на който не просто сме получили отговор, но изследванията, публикувани миналата година в списание Cell Metabolism, предоставят някои ключове към механизма, който би позволил така нареченото ограничение на калориите да удължи живота ни.
Свързани новини
В проучването приемът на храна е ограничен до тридесет и четирима души от двата пола. Други деветнайсет поддържаха хранителните си навици и бяха наблюдавани, за да служат като контрол. Всички участници бяха възрастни, никой не беше със затлъстяване и, разбира се, бяха доброволци. Те намалиха диетата си с 15%, но те осигуриха адекватен прием на основни хранителни вещества.
Две години след началото на експеримента те бяха свалили 9 килограма. Контролите бяха наддали 2 килограма. Наред със загубата на тегло, хората, доброволно подложени на ограничаване на калориите, също изпитват значително намаляване на метаболитните разходи. Всеки ден те прекарвали между 80 и 120 килокалории по-малко от това, което може да се очаква от загуба на тегло.
Това означава, че през този период метаболитната активност на тези, които са намалили приема си, се адаптира. С други думи, той беше намален до по-ниски нива, отколкото преди експеримента.
Тази метаболитна адаптация беше придружена от намаляване на активността на хормоните на щитовидната жлеза, които са основните, отговорни за регулирането на метаболизма. Както добре така нареченият оксидативен стрес беше намален, което е физиологично състояние, вредно за клетките и следователно за органите и тялото като цяло. Това се случва в резултат на дисбаланс между производството на много вредни окислителни вещества и способността на биологичните системи да неутрализират тези вещества или да възстановят причинените от тях щети.