Храненето; n в еволюция; n на човека връзката му; n с риск от заболявания cr; уникален

Език: испански
Референции: 28
Страници: 431-440
PDF: 145,08 Kb.

връзката

КЛЮЧОВИ ДУМИ

Еволюция, диета, риск от хронични заболявания.

РЕЗЮМЕ

Храната е важна селективна сила в човешката еволюция. Първите хоминиди получават енергия и протеини от плодове, зеленчуци, корени и ядки. Преходът от живота на дърветата към равнините стана възможен чрез появата на изправена стойка, кожа без косми с многобройни потни жлези и тъмен цвят. Тази промяна разширява обхвата на ранните хора и благоприятства приемането на по-ефикасни практики на хранене като чистене, лов и канибализъм. The Кроманьонски и други съвременни хора, разчитаха повече на лов на големи бозайници, което значително увеличи дела на месото в диетата. От периода на палеолита (

ЛИТЕРАТУРА (В ТАЗИ ЧЛЕН)

Simopoulus AP. Генетични вариации и хранене. World Rev Nutr Dietetics. 1999; 84: 118-40.

Arsuaga JL. Аборигените. Храната в човешката еволюция. Барселона: RBA Libros S.A .; 2003 г.

Cordain L, Eaton SB, Sabastian A, Mann N, Lindeberg S, Watkins BA, et al. Произход и еволюция на западната диета: последици за здравето за 21 век. Am J Clin Nutr. 2004; 81: 341-54.

Уонг К. Прародител, който да наричаме свои. В: Рени Дж, редактор. Нов поглед върху човешката еволюция. Научен американски; 2003. стр. 4-13.

Culotta E, Sugden A, Hanson B. Хора в движение. Наука. 2001; 291: 1721-37.

Stix G. Човешки произход. Следи от далечно минало. Sci Amer. 2008; 299: 38-45.

Леонард WR. Храна за размисъл. В: Рени Дж, редактор. Нов поглед върху човешката еволюция. Научен американски; 2003. стр. 62-71.