Имате раздразнително дебело черво Знаете зърнените култури, които можете да понасяте по-добре - Подхранване на моята промяна
Ако сте диагностицирани със синдром на раздразненото черво (синдром на раздразненото черво), може би сте забелязали, че някои зърнени култури не ви подхождат, нали?
И за тези от нас, които страдат от това чревно разстройство, често е често срещано това зърнени култури като пшеница, ечемик или ръж, генериране на влошаване на симптомите: метеоризъм, подуване на корема, болка ...
Тъй като те често са в основата на много ястия, избягването им може да бъде предизвикателство. Затова чрез този пост искам да ви уведомя зърнените култури, които ще понасяте най-добре, и ви оставяме няколко идеи да ги въведете в храната си.
Защо могат да ви накарат да се чувствате зле?
Въпреки че за известно време глутенът беше посочен като протеин, отговорен за неговите ефекти, днес той е по-свързан с тип въглехидрати, които не се усвояват от храносмилателните ензими.
Този въглехидрат е включен в групата на фруктолигозахаридите (FOS) и по-точно известен като фруктани (полимери на фруктоза с глюкоза в края). Тъй като не се усвоява напълно, той може да се метаболизира от микробиотата и да генерира газове, което от своя страна причинява подуване наред с други симптоми.
Къде са те?
В допълнение към гореспоменатите зърнени храни, фруктаните се намират естествено в някои зеленчуци (артишок, аспержи, лук, чесън ...), бобови растения (грах, нахут, леща) и ядки (шам фъстък). Така че, ако тези зърнени храни са склонни да ви разболяват, вероятно е и тези други храни.
В допълнение, фруктаните могат да се появят в преработени продукти, тъй като е обичайно те да бъдат включени под формата на инулин в барове, напитки и сосове, наред с други. Ето защо, ако искате да ги избегнете, е важно да проверите етикетите.
Фруктаните са включени в съкращението FODMAP, което включва олигозахариди (фруктани и галактани), дизахариди (лактоза), монозахариди (фруктоза) и полиалкохоли податлив на ферментация от чревни бактерии.