„Храненето като семейство се губи и това е и средиземноморската диета“
Средиземноморската диета (DM) е не само адекватна комбинация от здравословни храни, но също така се храни като семейство, участва в процеса на готвене и знае откъде идват тези ястия. „Ако купите пакет от едно евро зеленчуци и го сложите в микровълновата, това не е DM, дори ако се храни под характеристиките на DM“, така уверява ендокринологът Хесус Морено Фернандес, който дава основание на храната да бъде по-високо и глобално от обикновения хранителен аспект, добавяйки културния фактор.
Морено смята, че средиземноморската диета не се губи, тъй като както специалистите, така и гражданите като цяло са много ясни за ползите от диетата според техните критерии. Счита обаче за ясно, че по-голямата част от населението се храни все повече и повече и по-лошо. „Традиционният начин на хранене, който сме наследили, се губи малко по малко“, казва ендокринологът, който посочва, че здравните проучвания показват това: „все по-малко зеленчуци, по-малко плодове, по-малко фибри, по-малко ядки и по-малко, това е само основата на DM ".
Единственият модел, който остава, е консумацията на зехтин, един от стълбовете на DM в частта на консумацията на масла и мазнини от растителен произход. „Единственото нещо“, съжалява Морено, Това разстояние от DM, заедно със заседналия начин на живот, оправдава, че населението има все повече проблеми с теглото.
Дял
В този смисъл ендокринологът подчертава, че DM не се отнася само до храната, а и до споделянето на храна, че храната се яде в група и участва в процеса на приготвяне на тези ястия. „DM предполага споделяне, хранене заедно, а това означава, че ядете бавно и когато ядете по-бавно, ядете по-малко: това се губи“.
Домати на пазара/J. Jurado
„Моментът на обяд по обяд, в който цялото семейство се хранеше заедно, баби и дядовци, родители, деца ... Спряхме това и спечелихме споделяне на теглото по друг начин, излизайки да пием бира, по-малко здравословен навик, свързан с алкохола и с порции и тапас, в които преобладават пържените храни и солта ”, оплаква се Морено.
Той също така добавя, че сега сме склонни да бъдем много практични и да правим малко физическа активност, за да спестим време или усилия. „Асансьорът, колата ... неща, които сме измислили и ни насърчават да сме заседнали. Освен това има много работни места, на които седите дълго време и за които се знае, че са луди. Всъщност се препоръчва поне на всеки час да ставате и да опъвате краката си “, казва Морено.