Храненето без глутен ви кара да отслабнете
Много хора, които искат да отслабнат, решават да спазват диета без глутен, мислейки, че това ще им помогне. Какво е вярно в това потвърждение?
- Започнете
- Доклади
Безглутеновата диета е ясна: елиминира стриктно пшеницата, ръжта, ечемика и овеса и старите сортове като спелта, камут или кандеал пшеница, както и всички преработени храни, направени от тези зърнени култури, които в нашата култура са много и са много утвърдени; хляб, тестени изделия, пица и сладкиши, а дори намираме глутен в сосове, студени разфасовки и много удобни храни.
Изправени пред това ограничение на храните, има две възможности да се изправите пред диета без глутеn: търсете заместители в преработените продукти, които намираме в пътеките на супермаркетите, или търсете алтернативи в прясна храна и в допълнение без глутен.
Безглутеновата диета, която ви прави дебели
Ако се съсредоточим върху търсенето на заместители на храни, които не можем да ядем в ултрапреработени храни (пица без глутен, хляб без глутен, бисквитки без глутен ...), не само няма да отслабнем, но ще вероятно наддаване на тегло.
И именно тези продукти, за да симулират "оригиналния" вкус и текстура, съдържат големи количества сол, захар, мазнини и добавки, които ги правят продукти, много по-калорични и по-малко здравословни от опциите за глутен.
В немалко проучвания този тип безглутенова диета, базирана на преработени продукти, е свързана с по-висок сърдечно-съдов риск, по-вероятно да развие диабет тип 2 и повишен риск от затлъстяване.
И често, когато спрем да консумираме глутен, тъй като тялото е свикнало да поглъща въглехидрати, ние търсим нездравословни алтернативи, които ни зареждат и които често са толкова пристрастяващи като глутена и които, следователно, ни утешават на първо място.
Безглутеновата диета, която отслабва
Но безглутенова диета не трябва да преминава през тези храни. ултра-обработени. Има много пресни, естествени храни, които не съдържат глутен и че освен това те могат да ни накарат да се наслаждаваме на храната. Яжте добре и бъдете последователни Това също означава, че не липсват хляб, пици или тестени изделия или сладкиши, пълни със захари. От време на време ще се нуждаем от сладкото, но има много здравословни варианти и най-вече няма да имаме нужда от него толкова често.
Когато открием, че при балансирана диета има такива опции отвъд житото, Широка гама от съставки, аромати и ястия са отворени за нас, за да ги включим в нашата лична книга с рецепти. Рецепти, които насърчават консумацията на пресни храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, месо, риба, яйца, ядки и семена. И ключът към безглутеновата диета минава през тези четири опори: