ХРАНЕНЕ ЗА УДОВОЛСТВИЕ, ЗАЩО СЕ ПРИВИЧАМ НА ЗАХАРИ И МАЗНИНИ
Хранителни съвети
Мария Гонсалес
Последна публикация от Мария Гонсалес (виж всички)
- ТРИПТОФАН, АМИНОКИСЕЛИННАТА СЪЮЗА - 20.09.2016
- ПОСТВАКАЦИОНЕН СИНДРОМ; СЪЩЕСТВУВА? МИТОВЕ И РЕАЛНОСТ - 13.09.2016г
- ИСТИНСКО ОТКЛЮЧВАНЕ - 09.09.2016г
Захарите и мазнините заслужават специално споменаване, тъй като поради голямата си популярност те остават в центъра на всички занимания с удоволствие и защото и двете предизвикват пристрастяване поради своята биологична активност.
Храните, които съдържат големи количества захар и мазнини, са най-склонни да предизвикат преяждане. Какво има смисъл от гледна точка на природата.
Като събирачи на ловци, едва ли бихме успели да получим висококалорични ястия, тъй като те бяха толкова редки; което означаваше, че трябва да се задоволяваме с храни с относително ниско хранително съдържание в сравнение с това, с което сме свикнали днес.
По този начин, когато открихме хранителни храни като тези, които консумираме днес, беше от най-голяма полза да се храним прекомерно и за удоволствие да натрупваме излишните калории, налични в телата ни като мазнини. Следователно, мазнините, захарите и пикантните храни ни обусловиха да жадуваме за тях. Така че консумирахме този вид храна, доколкото можахме, както все още правим.
Но нашите мазнини не продължиха, тъй като, тъй като не се хранихме през цялото време, щяхме да можем да загубим като естествена последователност натрупаните преходни килограми.
Шоколадът съдържа в състава си молекула, наречена анандамид, свързана с марихуаната и която действа в мозъка, както действа същото лекарство. Доказано е, че захарта от своя страна следва метаболитен процес, идентичен с този на кокаина, което води до тези две съставки, присъстващи на нашите маси, са класифицирани като пристрастяващи.