Хранене с желязо - канал SALUD

Диетата на женското население изисква почти два пъти повече желязо от мъжкото население. Това води до установяване, че дефицитът на желязо е един от най-честите хранителни проблеми сред женското население. Препоръчителният прием в зряла възраст е между 7 и 16 mg дневно, но при фертилитет нуждите се увеличават и се препоръчват 20 mg дневно, тъй като при менструация се губят средно 15 до 20 милиграма желязо всеки месец.

хранене

При специални физиологични състояния като бременност или кърмене нуждите се увеличават повече и се препоръчва да се осигуряват 25 mg дневно. Отговарянето на нуждите от желязо без увеличаване на калориите в диетата може да бъде трудно. Поради тази причина 2-те препоръчителни порции протеинови храни (риба/яйце/месо) трябва да се консумират ежедневно, тъй като те са най-богатите източници на хем желязо, като това е желязото, което усвояваме най-добре, за разлика от не-хема (бобови растения, плодове суха, ...), която абсорбираме в по-малко количество.