Хранене с насекоми Мечка оцелява с молци на ден - Lenovo Blog
от Хуан Ф Саманиего в „Технологичен живот“/11 юли 2017 г.
Когато снегът се стопи и слънцето започне да се затопля, мечките Гризли и техните малки се събуждат от дългата си зимна дрямка. Първото нещо е да ядете. Намирането на най-близкия поток в търсене на добра сьомга е един от най-добрите варианти. Има и такива, които атакуват кошерите веднага щом са натоварени с мед. Други обаче, предпочитат да ядат молци.
В Йелоустоунския парк, САЩ, някои от тези кафяви гиганти напускат уюта на долината, за да се изкачват по скалистите склонове. Там, където растителността вече не расте, се крие много калорично съкровище, изядено в изобилие. Според ръководството на парка всеки молец допринася с около половин калория. По този начин всеки гризли може да изяде до 40 000 насекоми на ден.
„За месец, улавящ молци в Йелоустоун, една мечка може да изяде около половината от необходимото си за цялата година“, казва Хилари Робинсън, изследовател в американския национален парк. Ами ако хората направиха същото?
Беондегите, хризалисите от копринената буба, са популярни в Корея./stawarzallegro, Wikimedia
Перфектното бъдеще на храната
ФАО, организацията на ООН за прехрана и земеделие, отдавна подчертава достойнствата на храненето с насекоми. Не е изненадващо, че на планетата има около 1900 вида ядливи членестоноги. И около 2 милиарда души ги включват като част от традиционните си диети.
ФАО и други организации са единодушни, че през следващите 30 години, когато населението на света наближи 9 милиарда, ще трябва да променим начина, по който произвеждаме храна. Преди всичко, ако искаме премахване на хроничния глад и намаляване на въздействието на хранителната индустрия върху планетата. Е, защо насекоми? Това са причините за ООН:
- За здраве. Те са алтернативи на храни, богати на мазнини, протеини и минерали като калций и желязо. Някои народи се хранят с насекоми с голям успех от векове.
- За околната среда. Насекомите и техните малки отделят много по-малко парникови газове (метан и въглероден диоксид), отколкото тези на кравите, свинете и овцете. В допълнение, тяхното отглеждане не се нуждае от трева и следователно не е необходимо да се унищожават горите, за да се изграждат ферми. И накрая, насекомите са много ефективни организми и се нуждаят от малко грижи (за да генерират една и съща храна, щурците се нуждаят от 12 пъти по-малко храна от телето).
- За издръжката на обществата. Отглеждането на насекоми изисква малко инвестиции и инфраструктура, така че може да се превърне в добър двигател за развитие в бедните страни. Това обаче е сектор, който също се нуждае от иновации, така че представлява и добри възможности за технологични изследвания.