Хранене при възрастни хора - Практическата общност за хранене
Стареенето е биологична ситуация, която води до постепенно намаляване на физическите и умствените възможности, в резултат на натрупване на молекулярни и клетъчни увреждания с течение на времето [1]. Всеки индивид има свой собствен процес на стареене.
Знаете ли физиологичните промени, които настъпват при възрастните хора?
Една от най-важните промени по време на стареенето е намаляване на мускулната маса и загуба на костна маса. Техните енергийни нужди намаляват и те имат по-ниска толерантност към физически упражнения, с повишен риск от падания и фрактури. Оптималният прием на калций и витамин D е от съществено значение по време на възрастните хора, за да се минимизират тези рискове [2], [3]. Освен това има a повишени телесни мазнини натрупвайки се главно в коремната област 2 .
The сетивните органи също са засегнати със стареене. Има намален вкус заедно със загуба на миризма, като по този начин намалява удоволствието от храненето и увеличава възможността за увреждане на хранителния статус 2 .
Друга важна физиологична промяна е двигателна функция на стомашно-чревния тракт. Налице е забавяне на чревния транзит, намаляване на усвояването на хранителни вещества и по-ниско освобождаване на хормони и стомашно-чревни ферменти, което обуславя храносмилането на възрастните хора [4].
Важно е да се отбележи, че голям брой хора по време на остаряването губят зъбите си или страдате от заболявания като дисфагия, гастроезофагеален рефлукс и атрофичен гастрит, което обуславя диетата им и може да повлияе на хранителния им статус, тъй като те имат по-ниска абсорбция на основни хранителни вещества като витамин В12, желязо, калций и витамин D 3 .