Хранене при учениците от публичното средно образование
Хранене при учениците от публичното средно образование
Целта на тази работа е да идентифицира хранителните навици на студентите от средното образование в Мексико Сити, като за целта е подготвен въпросник от 45 затворени въпроса ...
Енрике Черон Ферер *
Даниела Ицел Черон Гонсалес **
* Кандидат за доктор, професор-изследовател, Universidad Autónoma Metropolita-Unidad Xochimilco, Департамент по политика и култура, Calzada del Hueso 1100, квартал Villa Quietud, делегация Coyoacán, пощенски код 04960, (отговорник)
** Учител по хранене и спорт Учител по хранене, Училище по диететика и хранене, ISSSTE, Мексико Сити,
Резюме: Целта на тази работа е да идентифицира хранителните навици на студентите от средното образование в Мексико Сити, като за целта се изготвя въпросник от 45 затворени въпроса, които обхващат различни аспекти на диетата на учениците, инструментът за анализ е отговорен от N = 500 студенти с Conbrach Alpha от .98, от сутрешната смяна, от първия, третия и петия семестър.
Ключови думи: храна, ученици, публично средно образование.
Резюме: Целта на тази работа е да се идентифицират хранителните навици на студентите от средното образование в Мексико Сити, като за тази цел е разработен въпросник от 45 затворени въпроса, обхващащ различни аспекти на храненето на учениците, на инструмента за анализ се отговаря с N = 500 студенти с Conbrach Alpha от .98, от сутрешната смяна, от първия, третия и петия семестър.
Ключови думи: храна, ученици, публично средно образование.
Цел на изследването: идентифициране на хранителните навици на ученици от средно образование в държавен университет в Мексико Сити.
Методология.
Напречно сечение, изследователско проучване, извадка от 500 ученици, сутрешна смяна, първи, трети и пети семестър, 2017-2018 учебна година, инструмент за анализ, въпросник с 45 затворени въпроса, който обхваща различни аспекти на храненето на учениците, с .98 Conbrach Алфа.
Въпросникът се фокусира върху различни аспекти на храненето: общи характеристики, закусва ли ежедневно, колко пъти на ден яде, консумира сладкиши и бисквитки, времето, което изминава между всяко хранене, той упражнява ежедневно, наред с други въпроси. При обработката на информацията е използвана компютърната програма SPSS (Статистически пакет за социални науки) версия 21; Съответната база данни е разработена за получаване на честотите и наблюдение на тяхното поведение. Таблиците и графиките са направени в инструмента Microsoft Office Excel.
Обща информация
Както е показано на графиката, отговорът на въпроса, при по-голям брой женски пол 57,8%, въпросникът се прилага за ученици от първи, трети и пети семестър, учебен период 2017-2018 г., виж графики 1, 2 и 3. ( В края от статията)
Представителните възрасти варират между 15 и 17 години, което съответства на първия семестър (15 години) 22,1%, 29,2%, третия (16 години) и накрая петия (17 години) 42,2%, като последната възрастова група е най-представителната. (В края на статията)
Студентите, отговорили на въпросника, са разположени в следния ред: 13,5% през първия семестър, 38,4% през третия и студенти, които са близо до завършване на висше образование 48,1%. (В края на статията)
Характеристики на мощността
Икономическият капацитет на семейството е свързан с покупателната способност на продуктите, които задоволяват техните хранителни нужди или от какъвто и да е друг вид, в случай на закуска, притежаването на продуктите вкъщи, в количество и качество, за да ги задоволи, ако имате достатъчно икономически ресурси, вие купувате продуктите, в противен случай те трудно могат да бъдат закупени, 43,5% от учениците закусват вкъщи, преди да изпълняват ежедневните си дейности, закуската е от съществено значение за извършване на дейностите. ежедневни дейности на човека, „Проблеми, свързани до недохранване стават все по-чести и трудни за решаване. Важна част от световното население страда от някаква патология, свързана с недохранване поради излишък или липса. Ситуацията е сериозна пречка за развитието на нациите. Неговите последици, претърпени от индивиди и изправени пред здравни системи, водят началото си от различни социално-икономически, политически, продуктивни и здравни фактори ”. [1] 15,6% от анкетираните напускат дома си без да опитат храна, което влияе върху развитието техните училищни дейности, вижте графика 4. (В края на статията)
Препоръчва се, от гледна точка на специалистите по здравеопазване и хранене, да се яде храна поне три пъти на ден, като се вземе за ориентир „чинията за добро хранене“, която ви позволява да имате енергията, необходима за извършване на ежедневни дейности, 44,8% ядат три пъти на ден, следователно те ще имат силата да изпълняват ежедневните си училищни дейности, което ще бъде отразено в училищните им резултати, вижте графика 5. (В края на статията)
Както вече споменахме, закуската е от съществено значение за човешкото същество, тъй като от нея се получават калориите и енергията, необходими за извършване на дейностите през деня, в случай на студенти закуската позволява да се получат, с основните хранителни вещества и да се разгърне академично дейности. Ако не се приготви закуска, преди пристигането в училище, успеваемостта в училище може да бъде намалена, поради което приемът на храна е от съществено значение в живота на ученика, 45,5% от учениците го правят преди да отидат на училище и отчитат с енергията, необходима за учене, 8,5% не яжте закуска, преди да тръгнете за училище, вижте графика 6. (В края на статията).
Хранителният навик на студентите от Колежа на науките и хуманитарните науки не се отнася до закуски между храненията, минимален процент от 5,2% от студентите го правят. Важно е да се генерира култура на здравословно хранене сред учениците, необходимо е да се предостави информация за „плочата на доброто хранене“ и нейните ползи, тъй като ако те се позовават на адекватно и балансирано хранене, това ще повлияе на намаляването на затлъстяването и диабета, „Що се отнася до диетата, основните цели на политиките за постигане на нормално тегло и баланс в индивидуалното енергийно уравнение биха се фокусирали върху ограничаването на консумацията на мазнини като начин за получаване на енергия; замяна на консумацията на наситени и транс-мазнини с ненаситени мазнини (с по-добро качество); увеличете консумацията на зеленчуци, плодове и бобови растения; намалете приема на сол и го заменете с йодирана сол; насърчаване на консумацията на ядки и зърнени храни и намаляване на консумацията на прости захари. ", [2] вижте графики 7 и 8. (В края на статията)