ХРАНЕНЕ ПРИ ХБН - Какво могат да ядат и пият бъбречно болни на социални събития Добре дошли

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ЗА ХРАНАТА В XIV НЕРЦ СИМПОЗИУМ

хранене

Алберто Каверни Муньос
Диетолог-диетолог
Колегиален номер: ARA00030

Какво може да яде и пие бъбречният пациент на светски събития?

От няколко години насам диетичните препоръки за бъбречно болни претърпяват трансформация, ориентирана към диетичните препоръки на общата популация и има научни доказателства, които подкрепят тази трансформация.

Тази предпоставка придобива особено значение в социалните събития, където трябва да сведем до минимум диетичните ограничения при нашите пациенти. Не трябва да забравяме, че диетата на бъбречно болните не трябва да ги изолира от социалния им живот и те трябва да поддържат удоволствието да се хранят заедно с останалото семейство или приятели с минимално възможните ограничения. Трябва да се има предвид, че в държавата, в която живеем, повечето празненства и социални събития се провеждат около масата (рождени дни, коледни ястия, бизнес ястия ...).

След това се разработват поредица от общи съвети, които можем да предадем на нашите пациенти, когато трябва да ядат или пият извън дома.

Фактори, които трябва да вземем предвид, когато правим адекватни диетични препоръки на нашите пациенти в социални събития

  • Фаза на бъбречно заболяване, в която е пациентът
  • Хранително състояние
  • Нива на калий, фосфор и натрий
  • Степен на „информираност“ на пациента с диетата му
  • Честота на хранене извън дома. Ако тези ястия са много редки (коледни тържества), можем да сведем до минимум ограниченията. Ако честотата е по-висока (3-4 работни хранения седмично), те ще трябва да бъдат подобни на предписания план за хранене.