Хранене при болестта на Алцхаймер; Солидарност между поколенията
19 октомври Хранене при болестта на Алцхаймер
Най-важните аспекти на здравословното хранене са достатъчен прием на калории, висок прием на антиоксидантни витамини, плодове и зеленчуци и ниско ниво на наситени мазнини.
ХУАН ИГНАЦИО РАМОС КЛЕМЕНТ РОМЕРО
(Отделение за хранене, Служба за вътрешни болести. Болница „Инфанта Елена де Уелва“)
Деменцията е синдром, характеризиращ се с влошаване, което засяга способността ни да взаимодействаме с другите, има последици върху личното и социалното функциониране и в повечето случаи причинява поведенчески и психологически симптоми. В развитите страни най-честата причина за деменция (60-70% от случаите) е болестта на Алцхаймер (AD), която е невродегенеративен процес със свои прояви.
Храненето има роля при болестта на Алцхаймер, но специфичното му тегло все още се обсъжда, въпреки че е неоспоримо, че с напредването на болестта симптомите карат пациентите да имат прогресивни трудности да се изхранват, увеличавайки риска от недохранване.
Загубата на тегло е честа и може да бъде един от първоначалните симптоми на прогресиране на заболяването, а пациентите с хранителен дефицит имат по-висока заболеваемост и смъртност. Дислипидемията също е свързана с повишен риск от развитие на болестта на Алцхаймер.
Приемът на антиоксиданти и хелатори на свободни радикали в диетата е свързан с по-нисък риск от болестта на Алцхаймер чрез намаляване на окислителните щети, така че те могат да имат защитен фактор.
В този смисъл основните компоненти на средиземноморската диета допринасят за защита срещу когнитивно влошаване, свързано с възрастта, тъй като това е диета, богата на мононенаситени мастни киселини, риба, зърнени храни, пресни зеленчуци, плодове и зехтин. Високият антиоксидантен капацитет на тези храни, свързан с намален калориен прием, може да благоприятства за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер.
Няма обаче достатъчно научни доказателства за извършване на диетични интервенции въз основа на средиземноморската диета като част от лечението на заболяването и тази диета може да бъде препоръчана само за намаляване на сърдечно-съдовия риск, затлъстяването, диабета и хипертонията.
Мазнините, които изглежда имат по-важна роля в защитата на невроните, са омега-3 мастни киселини, поради тяхната антитромботична, съдоразширяваща, противовъзпалителна, антиаритмична и липидна метаболитна активност. Високият прием на риба и следователно омега-3 мастни киселини е свързан с по-нисък риск от АД, докато високият прием на маргарини, масло и млечни продукти, богати на омега-6, може да увеличи риска от развитие на болестта.
Омега-3 мастните киселини имат способността да елиминират свободните радикали и да повишават устойчивостта на оксидативен стрес, за да могат да действат срещу механизмите на клетъчното стареене. Ролята на омега-6 мастните киселини като рисков фактор за болестта на Алцхаймер изглежда е свързана с развитието на явленията на инсулинова резистентност.