Хранене Повече от половината калории в една добра диета трябва да идват от въглехидрати

Взимаме ли твърде много?

Според група каталунски диетолози трябва да спрем да обвиняваме въглехидратите за наднорменото ни тегло, тъй като това е най-важната хранителна група в диетата ни

Актуалността на въглехидратите в ежедневната диета, различните им видове и настоящите цифри за наднорменото тегло и затлъстяването са част от темите, разгледани по време на конференцията „Въглехидрати, хранене и здраве“, проведена в Кралската академия по медицина в Каталуния (RAMC). Според експертите, участващи в него, докато през последните години цифрите с наднормено тегло и затлъстяване се увеличават в Испания, приемът на въглехидрати той остава под хранителните препоръки, които го поставят на 55-60% от дневния енергиен прием.

„Приемът на въглехидрати представлява много важна част от дневния енергиен прием, като трябва да представлява между 55% ​​и 60% от споменатия прием при балансирана диета“, обясни учителят Моника Було, Професор по човешко хранене в университета Rovira y Virgili. Според този експерт от 1981 г. въглехидратите се класифицират според техните гликемичен индекс, с други думи, „според гликемичния и инсулиновия отговор, генериран в организма след поглъщане. Този индекс се превърна в нов хранителен параметър не само при управлението на затлъстелия пациент, но и поради неговото значение и потенциалното му използване при профилактика и управление на други хронични заболявания като диабет тип 2, различни видове рак или заболяване сърдечно-съдови “, казва той.

Наднорменото тегло може да не е вредно за здравето и дори да има защитен ефект

---