Хранене на мозъка

болестта Алцхаймер

Мозъкът не яде всичко. Това е "страхотен гурме", дори способен да се задоволи с интензивна и продължителна миризма, без дори да е опитал тази храна. Мозъкът е този, който създава вкусовете и миризмите и този, който ни прави в екстаз с тях. Храните, които мозъкът харесва, са тези, които се справят добре, за да функционират по-добре, независимо от екстаза и вълнението на мозъка с еликсири и вкусни деликатеси. Този аспект принадлежи на "неврогастрономията".

В секцията Neurocooking ще получите достъп до голямо разнообразие от рецепти за оптимизиране на мозъчната дейност, подобряване на настроението и по-добър сън.

10 храни, които мозъкът харесва

(и много други в статиите в този блог)

Мозъкът се състои предимно от вода. Не забравяйте да пиете 2 литра на ден, така че мозъкът ви да остане млад и здрав.

Риба

Най-дебелите или „сини“ риби са от съществено значение за здравия мозък. Сардини, скумрия, грах, херинга, сьомга, паламуд, пъстърва, риба тон и миди, наред с други, са богат източник на омега 3. Омега 3 (докозахексаенова киселина и ейкозапентаенова киселина) са изобилни мазнини в мозъка. Те са от съществено значение, тъй като хората почти не ги произвеждат. Следователно тя трябва да бъде включена в диетата, поне три пъти седмично. Наред с други, той помага за предотвратяване на проблеми с паметта и когнитивен спад, свързани със стареенето на мозъка.

Спанак и други зеленчуци

Спанакът съдържа изобилие от витамин А и фолиева киселина (витамин В9), които са полезни за предотвратяване на невродегенерация. Също така има витамини Е и С, естествени антиоксиданти, които помагат за намаляване на оксидативния стрес (молекулни остатъци, които трябва да бъдат елиминирани).

Зелен чай и малко кафе

Зеленият чай съдържа епигалокатехин, мощен антиоксидант и протектор на невроните. Зеленият чай активира "неамилоидния" път, който би бил от полза срещу болестта на Алцхаймер. Що се отнася до кафето, кофеинът допринася в ниски дози (една чаша на ден) за защита на нашите неврони, особено допаминергичните, които са засегнати при Паркинсон. Но без захар!