Хранене на говеждо месо от бизони срещу

Написано от: Шарън Териен

месо

Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.

Digital Vision./Digital Vision/Гети изображения

Бизоните са признати за здравословна алтернатива на говеждото месо, тъй като са по-постно месо с вкус и текстура, подобни на месото. Бизонът има силен вкус, така че може да успеете да сервирате по-малко бизони на порция в сравнение с говеждо месо. Докато кравата и бизоните се сравняват в определени отношения, бизоните печелят по отношение на храненето. Макар и по-скъпи от говеждото, помислете за бизоните следващия път, когато искате пържола.

Грес

Бизонът съдържа значително по-малко мазнини от говеждото. 3,5 унции. (0,1 кг) бизони съдържат 2,42 г мазнини, докато същият размер говеждо месо е 18,54 г, а избраното месо има 8,09 г. От общото количество мазнини в месото 46,3% от тях са наситени мазнини, докато 43,4% от общото количество мазнини в месото от бизони са наситени мазнини. Месото от бизони също съдържа здравословни за сърцето мазнини. От общото количество мазнини в месото 8,2 процента от мазнините са полиненаситени, а 45,5 процента са мононенаситени мазнини. В сравнение с бизона, 11,7% от мазнините на бизоните са полиненаситени, а 45,1% са мононенаситени мазнини.