Хранене, когато имате подагра
Тези, които съдържат малко пурини. Диетата с ниско съдържание на пурини намалява нивата на пикочна киселина (средното ниво на пикочна киселина при мъжете е пет милиграма на децилитър, а диета без пурини може да намали тази скорост до три милиграма на децилитър).
Протеините са източник на пурини; основният източник на пурини обаче е ДНК и РНК.
Червено месо, риба и морски дарове. Те са богати на пурини, защото мускулните клетки съдържат собствена ДНК и РНК. Намаляването на консумацията им е едно от основните действия за предотвратяване на хиперурикемия.
Червеното месо също е основният източник на наситени мазнини в диетата, което е свързано с инсулинова резистентност и сърдечно-съдови заболявания, така че определено е по-добре да се избягва, особено това, което се съдържа в колбаси, получени от свинско месо (шунка, мортадела, салам, бекон, и т.н.).
Мазната риба е най-добрият източник на омега-3, защитните мастни киселини на сърцето, но за съжаление, ако имате високо съдържание на пикочна киселина, трябва да ограничите консумацията й.
Изследване на Университета на Британска Колумбия в Канада и Харвардското медицинско училище в Бостън гарантира това кафето помага за намаляване на риска от подагра. Изследователите разкриха значително по-ниски нива на пикочна киселина в кръвта на тези, които пиеха големи количества кафе.
Когато участниците са изпили четири или пет чаши кафе, е имало 40% намаляване на риска от развитие на заболяването. Мъжете, които пиеха без кофеин, също се възползваха, но изглежда, че чаят нямаше ефект.
Следователно кофеинът и теинът, макар и химически подобни на пурините, не се трансформират в пикочна киселина и могат да се приемат.
Обобщение честота на използване на определени храни когато имате подагра, според нейното съдържание на пурин:
ПРЕПОРЪЧАНИ ХРАНИ (всеки ден)
Млечни продукти: обезмаслено мляко и кисело мляко, прясно сирене, извара и обезмаслени бели сирена.
Меса: месо с ниско съдържание на мазнини (заешко, пилешко, пуешко без кожа).