Хранене Какво да правим (и какво да ядем), за да бъдем здрави заключенията на експертите
НОВ ДОКУМЕНТ ЗА КОНСЕНСУС
Най-големите експерти по хранене са съгласни: качеството на диетата, която спазваме, и физическата активност, която извършваме, са от съществено значение за намаляване на риска от хронични заболявания
Прегледът на настоящите диетични насоки и проучвания, които позволяват разработването на хранителни и диетични препоръки, както и физическа активност, по-голяма от настоящата популация и начин на живот, е една от основните цели на повече от 35 експерти по диетология, диетология, физическа активност, медицина, фармация, спорт и здраве като цяло, които са участвали в изработването на „Консенсусен документ за методологията на проучвания на храните, класификацията на физическата активност и здравословния начин на живот ”, която току-що беше представена в рамките на Конгреса на Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (FESNAD).
Експертите се съгласиха да подчертаят ролята на качеството на диетата и физическата активност в превенцията на здравословни проблеми като наднорменото тегло и затлъстяването, в рамките на новите модели на проучвания за диета и физическа активност. Заедно с това те подчертават необходимостта от унифициране на методологични и хранителни критерии за оценка, които улесняват извършването на сравнителни изследвания, допълващи настоящите знания, както и включването на нови технологии за разработване на по-точни и адаптирани към реалността оценки.
Средиземноморският начин на живот се счита за най-добрата система за превенция
По същия начин те призовават за по-задълбочено изучаване на физическата активност и начина на живот във връзка с храненето и необходимостта от подобряване на настоящото количествено определяне на енергийните разходи.
Опасностите от настоящите хранителни навици
Методите за оценка на консумацията на храна се използват за оценка на хранителното здраве на населението и служат като основа за разработване на насоки, хранителни препоръки и планове за обществено здраве. По-конкретно, оценката на консумацията на храна и приема на хранителни вещества е тема на нарастващ интерес. "Оценката на диетичен прием на ниво популация, тя ни предоставя основна информация, за да знаем възможните хранителни дисбаланси и да можем да ръководим дизайна на хранителните политики, насочени към подобряване на хранителните навици и здравето на общността “, обяснява лекарят Хавиер Арансета-Бартрина, Председател на научния комитет на Испанското дружество за хранене в общността и доцент на Университета в Навара.
За учителя Lluìs Serra-Majem, Професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета в Лас Палмас, президент на Фондацията за хранителни изследвания (FIN), член на CIBER по физиопатология на затлъстяването и храненето на Института Карлос III и участник в тази среща, „стил на Средиземноморието животът, разглеждан във всичките му аспекти - храна, физическа активност, социализация - като оптимален поведенчески модел за начин на живот, се счита за най-добрата система в превенцията, а вероятно и при лечението на наднормено тегло и затлъстяване заедно с насърчаване на физическата активност ".