Хранене Ето какво ще се случи, ако спрете да ядете хляб
На пръв поглед изоставянето на тази храна напълно може да изглежда положително, но като цяло последиците за нашето тяло не са от полза
Хляб, който би казал, че тесто, съставено от вода и брашно, може да раздели научната общност по ползите и недостатъците. Обикновено е частично или изцяло елиминиран от диетите за отслабване, за да се намали максимално приема на въглехидрати. Напоследък обаче има гласове, противоречащи на тази тенденция. Един от тях е този на журналиста, специализиран в храненето Антонио Орти: „За да поставим нещата на правилното им място, сто грама хляб осигуряват двеста и тридесет калории, когато през целия ден човек, който води заседнал живот, се нуждае между две хиляди и две хиляди и четиристотин. Тоест, това е a много разумна сума- казва Орти. От своя страна професорът по хранене и броматология във Фармацевтичния факултет на Университета в Барселона, Абел Марине, смята, че няма добри и лоши храни, а добри и лоши начини да ги комбинирате.
Като се имат предвид тези идеи, можем да се запитаме какви последици би имало върху здравето ни, ако спрем да ядем зърнени храни като цяло и по-специално хляб. Статия в „Здравето на жените“ анализира възможните последици от направете без тази храна И, както може да се очаква, някои може да изглеждат положителни на пръв поглед, но като цяло последиците за нашето тяло не са от полза. Това са някои от промените, които можем да забележим във функционирането на нашето тяло.
1. Отслабване
Елиминирането на въглехидратите ни кара да отслабнем бързо. Тази загуба обаче не идва от премахването на мазнините, а от течностите, от водата. Въглехидратите се съхраняват в тялото под формата на гликоген и тези енергийни резерви съдържат изобилие от вода, така че чрез елиминиране на хляба от нашата диета тези резерви ще изчезнат, ще отслабнем и тялото ни ще загуби вода, посочва диетологът и треньорът Мари Спано.
2. Странични ефекти върху мозъка
Въглехидратите също влияят на правилната ни мозъчна функция, тъй като отново, гликоген защитава невроните, макар и в правилната си мярка. Според различни проучвания излишният гликоген може да ги убие, докато дефектът ги оставя незащитени в ситуации на недостиг на кислород, както съобщава SINC. От друга страна, тъй като тези резерви изчезват, тялото ни генерира повече ацетон и излишъкът от това химично съединение може да причини дискомфорт като сухота в устата, лош дъх, световъртеж и дори безсъние. Разбира се, не изглежда приятно, но тялото с течение на времето има тенденция да се адаптира към тези нива на ацетон и гореспоменатите дискомфорти в крайна сметка изчезват, казва Спано.