Храната стана еротична, ядем, за да забравим за други проблеми
ИНТЕРВЮ С ЖАН-МИХЕЛ КОЕН, „АНТИДУКАНЪТ“
„Отслабването, без да разбирате себе си, никога не е ефективно: отслабването е възможно само когато вие сами осъзнаете истинските причини за тези излишни килограми.“ Това
„Отслабването, без да разбирате себе си, никога не е ефективно: отслабването е възможно само когато вие сами осъзнаете истинските причини за тези излишни килограми.“ Това понятие, просто в своето изказване, но по-сложно в изпълнението си, е знамето, с което диетологът и романист Жан-Мишел Коен е успял да направи последната си публикация, Реших да отслабна. Сега да, и завинаги, а бестселър номер едно във Франция.
„Отслабването не е техника: това е отношение“
Въпреки че Коен всъщност предпочита да избягва твърде сложни лозунги. По отношение на диетите, режимите и отслабването, той обяснява на Поверителното, "необходимо е да се бяга от лозунга, девиза. Трябва да дадете обяснение на нещата, защото не се обръщаме към глупави хора, а към интелигентни хора, които искат да имат повече здраве ".
Неговата различна реч - кратка, кратка и изобилна в здравия разум - е един от стълбовете, които направиха Коен звездата, в която той е в апостолството на храненето. Ето защо може би той се разграничава от концепциите, на които ухото на обекта за отслабване е по-свикнало: „Езикът на диетите - обяснява той - е пълен с тези видове идеи: триумф, успех, предизвикателство, провал... Но наднорменото тегло е здравословен проблем. Постигането на идеалното ви тегло не е нещо, което трябва да считаме за успех или провал, но като проста клинична цел ”. Ето защо, обяснява той, отслабването или напълняването не трябва да се замислят "като техника: това е отношение".
Фрустрацията е големият враг на диетите
Според експерта тази номенклатура е една от основните грешки, които обясняват неефективността на много уж диети за отслабване: „Говоренето за неуспех води до разочарование, а фрустрацията е големият враг на диетите. Ние смятаме, че диетата или режимът са ограничителни и лишени, а това не е така. Диетата се определя, без повече, като набор от правила за хранене. Така Понякога предпочитам да говоря за менюта”. Според Коен разглеждането на отслабването по отношение на „предизвикателства, предизвикателства и срокове“ е една от най-често срещаните грешки както сред авторите на диети, така и сред многобройните им потребители.
Коен също преглежда чудодейните диети, слаби продукти и вещества с диетични свойства и не е много любезен с тях: „Институциите - уверява той - са твърде разрешителни с чудодейните диети и свързани с храни измами. Тук, там, в телемаркетите или списанията, навсякъде непрекъснато се рекламират продукти, които са измама. Не е неефективно - той настоява -: те са просто измама, за да печелят пари ".
Коен срещу Дюкан
Ангажираността на Коен към собствените му претенции надхвърля обикновената реч. В 2010, диетологът открито разкритикува призива Диета на Дюкан, разработена и продавана от суперзвездата за отслабване Пиер Дюкан. След него, според него, пациентът е доведен до „истински хранителен срив, който може да причини сериозни здравословни проблеми, като тежко покачване на холестерола, сърдечно-съдови проблеми и рак на гърдата“. По-късно той ще добави, че „физическите рискове, свързани с тази диета, могат да варират от загуба на коса, лош дъх, запек, умора, намаляване на мускулния тонус или загуба на ентусиазъм за живот до внезапна смърт, причинена от дефицит на калий“.