Храна и алергии - ФУНДАЛЕР

[vc_row] [vc_column width = ”1/1 ″] [vc_gallery type =” nivo ”interval =” 3 ″ images = ”1732,1733,1734 ″ onclick =” link_no ”custom_links_target =” _ self ”img_size =” full ” ] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column] [vc_column_text] Това ръководство е предназначено за популацията, която представя различни реакции (копривна треска, диария, повръщане, астма) поради поглъщането на различни храни.

храна

1) Какво е алергия?

Алергията е промяна на имунните защитни механизми на организма. Страдащите от алергия реагират по различен начин от неалергичните към различни вещества, с които обикновено сме в контакт. (храна, лекарства, прах, полени и др.)

2) Какво означава да си алергичен към дадена храна?

Това означава да реагирате необичайно на определена храна, която при неалергични хора не предизвиква никакъв вид реакция.

Като цяло храната не е това, което причинява алергичната реакция, но нейните протеини и начинът, по който храната се приготвя, няма да променят възможността да причинят алергия.

—Алергичен съм към яйца
В ПРОТИВЕН СЛУЧАЙ

Следователно не мога да го ям пържено, твърдо или смесено с други храни (например: в торти)
Следователно мога да го ям пържен, твърд, с други храни (сладкиши, миланези и др.)

Няма алергия към пържени храни или така наречената чернодробна алергия, това, което съществува, е хранителна алергия, независимо от начина на приготвяне.

3) Всички реакции, предизвикани от храната, имат ли алергичен произход?

Не, не всички са алергични реакции. Може да се случи така, че човек не понася дадена храна, защото е добавено някакво вещество, за да има повече цвят, или се запазва по-дълго.

4) Кой е най-алергичен към храната?

По принцип всички можем да сме алергични към някаква храна, но това е по-често при децата. Това влияе върху наследството, мястото, където живеете, и какъв тип храна сте свикнали да ядете.

5) Кои са храните, които най-често причиняват алергична реакция?

Трудно е да се направи списък на храните, които причиняват алергични реакции, защото това зависи много от всеки човек; но има храни, които причиняват алергии по-често, например:

  • Мляко
  • Риби и миди
  • Домати
  • Ядки (орехи, бадеми, лешници)
  • Цитрусови
  • Зърнени храни

Подправките, оцветителите и консервантите, които се добавят към храната (опакована, колбасна или натурална) или към напитките, също трябва да бъдат взети под внимание, за да имат по-добър външен вид, цвят или съхранение.

6) Как се проявява хранителната алергия?

Хранителната алергия може да се прояви по различни начини и на различни места по тялото. Характерно е, че когато човек яде храната, която причинява алергия (алергенна храна), се появяват симптомите (например: астма, копривна треска) и ако спрете да ядете тази храна, симптомите изчезват.

Клиничните прояви варират от лека реакция (например няколко кошера) до много тежка и животозастрашаваща.

Кожата често е засегната: там, където се появяват червени, възпалени, сърбящи подутини, които могат да заемат малки площи в тялото.