Храна Знаете ли как трябва да готвите картофи, за да не напълнеете
Тези грудки, толкова повтарящи се в нашата кухня, могат да бъдат направени по много начини и да имат положително влияние върху тялото. Изберете най-здравословните методи за готвене
The картофи Това е много често срещана грудка в кухнята, храна, която обикновено ядем по много начини, тъй като е много гъвкава, когато я приготвяме, и защото е естествен продукт с множество ползи за здравето. Има високо съдържание на въглехидрати, фибри, витамин С, витамин В6, калий и манган; освен че е мощен източник на антиоксиданти. Всичко това е също ниско калорични и притежаващи страхотна засищаща способност да бъде един от най-здравословните варианти за храна.
Всички тези свойства обаче са засегнати от начинът за приготвяне на картофи, затова има повече или по-малко здравословни препарати. Без да се стига по-нататък, голяма част от хранителните му вещества се намират в външна кожа и обелването им може да доведе до загуба на фибри и минерали. Кои са най-здравословните начини да ги направите?
Варени и охладени
Най-здравословният начин да консумирате картофи и да се възползвате от целия им принос е готвенето им с кожа Y. охлаждайки ги по-късно с вода. Тези грудки имат устойчиво нишесте, което е свързано с подобряване на кръвното налягане, храносмилателно здраве, усвояването на хранителните вещества и способността им да ни задоволят. Картофите, които са били сварени и охладени, поддържат нивото на нишестето високо и са тези, които осигуряват най-много от всички възможни препарати. Освен това, когато се приготвя по този начин, кожата продължава да има голямо количество фибри и нейните калории не се увеличават, както се случва при пърженето им.
На пара и микровълнова фурна
Приготвянето на картофите по този начин им позволява да не увеличават калориите си, тъй като не използвайте масло както при пържените храни; и ако не са белени, те ще запазят добра част от хранителните си вещества. Както в предишния случай, ако се охладят след нагряване, те ще имат по-устойчиво нишесте. Всъщност, когато са приготвени в микровълновата печка, те губят по-малко хранителни вещества оттогава не се използва вода, където биха могли да останат и да бъдат пропилени.