Храна за възрастни хора, възможност за индустрията - Tech Press
Споделете тази статия
По-възрастните потребители се нуждаят от храната, която купуват, за да имат ясни и прости послания върху опаковката си, лесни за четене и в същото време лесни за консумация по отношение на отварянето и текстурата на храната. Те обикновено са насочени към подобряване на здравето на костите, ставите или мускулите. Освен това те са все по-селективни и търсят продукти с функционалност, демонстрирана от научни доказателства, а индустрията трябва да се адаптира както към техните нужди, така и към изискванията на EFSA по отношение на етикетирането на хранителните претенции.
Заключения
-Основните марки, които се възползват от тази възможност, са насочени към азиатския пазар, където концепцията за маркетинг за възрастното население е много различна.
-Хранителната индустрия има възможността да запази и поддържа начина на живот на застаряващото общество. За европейския пазар може да става въпрос за подчертаване на ценностите, които привличат възрастните потребители: простота, жизненост, „по-добре за вас“, което също ще бъде широко привлекателно за други възрастови групи: приобщаващо послание, което прави продукта „По-добре за всички“, вместо „по-добре за възрастните хора“.