Храна Wheatgrass, пшеничната суперхрана, която понижава холестерола
Намалява холестерола, отделя токсини в тялото и укрепва имунната система. С такива свойства не е изненадващо, че много потребители искат да го включат в диетата си
Според проучването Ценности и визии 2030, направено от Mirjam hauser, 52% от населението иска да знае с какво се храни и се храни здравословно. По тази причина възраждането на традиционните пазари - особено в големите градове - и нарастващата мода на т.нар суперхрани, като добре познатите семена от чиа, годжи плодове или спирулина. Пшенична трева, тревна трева или „житна трева“ е едно от най-новите попълнения в тази нарастваща група.
Въпреки нежеланието, че в началото и поради нашите географски ширини, фактът на пиенето на трева, в САЩ е широко разпространен навик. Нещо повече, стана модерно още преди известните личности да започнат да се разхождат с техните „смутита“ - напитки, приготвени от плодове и зеленчуци - и в Испания ние се влюбихме в неговите хранителни прелести, което ги превърна в „задължително“ от нашата диета.
Зелената пшенична трева, известна още като зелена трева, всъщност е нежният кълн от пшеничното семе, с покълване около дванадесет или тринадесет дни, което е, когато нейните хранителни и минерални нива са най-високи. Като се вземат предвид тези характеристики, много го включват в групата на суперхрани, тъй като това, както обяснява Карла заплана в книгата си „Суперхрани“, това е група, която има много плътна хранителна стойност. Това означава, че те ни осигуряват значително количество микроелементи и други елементи като витамини, минерали, антиоксиданти, аминокиселини, незаменими киселини, активни ензими, фитонутриенти, фибри, наред с други, като същевременно осигуряват малко калории. За да се защити супер качеството на техните хранителни вещества, „суперхрани“ трябва да бъдат органични и сурови, а в някои случаи те ще бъдат минимално обработени, като например, какао. "
Какви свойства осигурява пшеничната трева?
"Пшеничната трева" е богата на минерали, особено най-алкалните. Здравният портал Mayo Clinic обяснява, че има големи количества магнезий, желязо и калций. Това го прави мощен алкализиращ агент, спомагащ за намаляване на киселинността и нивата на токсини в нашето тяло, които обикновено са богати на диети, богати на захар и рафинирани храни.