Защо; Не е правилно; Последна препоръка; n за консумацията на червено месо, публикувано в Annals

Работната група по храненето на Испанското общество за епидемиология анализира този доклад и моли населението да се довери на превантивната сила на храненето срещу болести

Епидемиолозите припомнят, че препоръките за спазване на здравословен хранителен режим като средиземноморската диета, с намалена консумация на червено и преработено месо, остават напълно в сила. Някои изявления, направени след познаването на последната публикация по този въпрос, пет рецензионни статии в Annals of Internal Medicine.

Авторите заключават - сякаш това е ново ръководство или препоръка за храна - че не е необходимо да се притеснявате за консумацията на червено или преработено месо. Според тяхното тълкуване научните доказателства за рисковете за здравето на червеното и преработеното месо са недостатъчни и с лошо качество.

От работната група по храненето на Испанското общество за епидемиология (ЮИЕ), която предават „многобройните грешки, които засягат заключенията на авторите на тези публикации“.

Първо, работната група на ЮИЕ отбелязва, че резултатите, публикувани сега в Annals of Internal Medicine, не са нови. В техните собствени систематични прегледи всички техни оценки установяват, че намаляването на консумацията на червено или преработено месо е свързано с по-ниска смъртност от всички причини, по-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания, по-ниска смъртност от рак и по-ниска честота на диабет, както беше повторено. и отново от всички специалисти в областта. „Следователно нищо не се променя“.

„Любопитно е, че тези автори, въпреки факта, че техните резултати са в съответствие с предишни доказателства, стигат до заключението, че потребителите не трябва да се тревожат за своите навици на консумация на червено и преработено месо и дори ги канят да продължат с тази консумация“, посочват те.

---