Храна във Високата планина; Федерация на Андинсимо от Чили
Храна във Високата планина
Когато планинарите поемат пътя към Високата планина, там трябва да се грижат най-много за диетата си, по време и след всеки ден.
По време на експедициите има голямо физическо износване, което те трябва да компенсират по време на всяко изкачване. Но това, което често се случва, е, че апетитът ни е отнет, поради силна умора и често силен студ, което ни ограничава, когато сваляме ръкавиците си, за да се храним, дори липсата на кислород или хипоксия е един от факторите, които също затрудняват за да ядем, но точно за да избегнем декомпенсация е, когато трябва да ядем най-много и най-вече да пием много вода.
Дори изборът какво да ядем е доста стратегия, тъй като трябва да носим неща, които нямат много обем, ниско тегло, лесни за смилане и които ни дават енергия, но също така изискват по-малко консумация на кислород и енергийни разходи в храносмилането.
Разход на енергия
Като се вмъкнем във високите планини, тоест над 4500 метра над морското равнище, разходът на калории е впечатляващ, можем да загубим около 5000 ккал, тоест може да ни трябват около 8000 ккал на ден!
А нормалното дневно количество е 1800 до 2000 ккал за заседнал човек.
В планините не само се нуждаем от енергия, за да се изкачим, но и да носим тежката си раница, която често ни се налага да носим няколко дни на все по-високи и високи височини, а дори имаме нужда от енергия, за да се изправим срещу студа. Тоест, може да ни трябват между 60% и 70% във въглехидратите, 10% или 12% в протеините и 30% в мазнините.
Така че умората да не ни отнема апетита и да можем да получим енергията, от която се нуждаем, е много важно да знаем как да изберем храната, която ще приемаме, както споменах преди, ако ще измислим много студено, опитайте се да носите неща, които лесно се отварят, които Не замразявайте, например, известните и винаги желани от планинарите, зърнени барове, много пъти те са замразени и за да ги ядем, можем дори да жертваме зъбите си, най-доброто нещо е например да носите в джоба си на ръка шепа ядки, сладки гуми или дори компот.
Преди и по време на изкачването
Освен това, продължавайки това, за което говорих в предишната точка, не само е важно да знаем какво да носим, но и кога да ядем това, което имаме. Например, ние обикновено не ядем едно и също нещо, когато сме на ниска надморска височина в пр. Н. Е., Както когато сме във възход, поради тази причина различаваме „маршевата дажба“ и храната за лагера.
Когато сме в палатката си, можем да ядем по-разнообразни неща, тъй като ни е по-удобно, дори когато сме във висок лагер, с по-студено, но въпросът тук е, че това, което ядем в палатката, ТРЯБВА да бъде възстановяващо и да приемаме предимството да ядем въглехидрати, тъй като това ще ни осигури резервна енергия и протеини, както и консумация на мазнини, за да генерираме повече енергия и да се изправим срещу студа, но тук трябва да обърнем внимание, тъй като не е благоприятно да се консумират храни като колбаси, яйца, пълномаслено мляко или сирене и т.н ... тъй като те не са лесно смилаеми.