Храна в операционната зона и сърдечно-съдов риск

В
В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Испански (pdf)
Статия в XML
Препратки към статии
Как да цитирам тази статия
SciELO Analytics
Автоматичен превод
Изпратете статия по имейл

Индикатори

Цитирано от SciELO
Достъп

Свързани връзки

Цитирано от Google
Подобно в SciELO
Подобно в Google

Дял

Военно здраве

печатна версияВ ISSN 1887-8571

Санид. Мил. В том 68, № 3 Мадрид, Юли/септември, 2012 г.

http://dx.doi.org/10.4321/S1887-85712012000300002В

Храна в операционната зона и сърдечно-съдов риск

Хранене в областта на операциите и сърдечно-съдов риск

Arturo Lisbona Gil 1, José Antonio Rosado Sierra 2

1 подполковник медик
2 Бакалавър по медицина, ендокринология и хранене, Централна болница на Дефанса Гомес Ула Мадрид. Испания.

Днешното общество проявява голям интерес към храната, като се има предвид тясната връзка между храненето и здравето. За съжаление този интерес, мотивиран от желанието да се радваме на дълъг и здравословен живот, е придружен от разпространението на всякакви диетични препоръки, основани на митове и ирационални вярвания, забравяйки научните принципи на храненето. От древни времена човекът е приписвал на някои храни най-необикновените добродетели, които изненадващо изглеждат повече или по-малко замаскирани в екстравагантни диети, които циркулират днес. Доверчивостта на човека по въпросите на храната е неограничена. Оттук непрекъснатото появяване на диети, предназначени да лекуват всякакви заболявания, които намират плодородна почва у хората с магическо мислене на живота, вместо с научни и които нямат много общо с културното или образователното ниво.

Целта на храненето в зоната на операциите е да осигури достатъчно енергия, прием на протеини, витамини, минерални соли и чревна толерантност, за да поддържа боеца в най-добро физическо и психическо състояние. Офицерите, подофицерите, войските и моряците, разположени в района на операциите (Афганистан, Ливан, Индийския океан и др.), Имат не рядко диабет, високо кръвно налягане, хиперхолестеролемия, затлъстяване и навици като пушене, които ги карат представляват по-голям сърдечно-съдов риск.

Има известна загриженост относно сърдечно-съдовото здраве на войските, разположени в зони на конфликт. В статия, публикувана в армейско списание 1, се предлага необходимостта от бойни дажби с вегетарианско меню, като диета, способна да намали честотата на сърдечно-съдови заболявания, на някои видове рак и която дава по-голяма дълголетие. Също така, понякога се изисква от службата по ендокринология и хранене на Централната отбранителна болница да разработи и улесни диети за специфични патологии (хиперхолестеролемия, диабет и др.), Така че онези войници, които са изпратени в района на операциите и които имат по-висок сърдечно-съдов риск, могат да се хранят по-здравословно.

Вегетарианската диета е пример за объркването, което се създава, когато се смесват понятия, които принадлежат специално към областта на храненето, с псевдофилософски идеи, лишени от смисъл от гледна точка на реалните хранителни нужди на организма. Произходът на вегетарианството се дължи на будизма и примитивните религии на Индия, свързани със забраната за жертвоприношение на животни, но първоначално тази забрана не се дължи на чувство на доброта и състрадание към животните, а се основава на доктрината за преселването на душите . Тази вяра, която се корени в мита за безсмъртието, твърди, че когато човек умре, ако е водил добродетелен живот, той се превъплъщава в по-високо ниво, докато ако поведението му е било лошо, го прави на по-ниско ниво . По този начин най-смиреното насекомо може да бъде обитавано от човешка душа.

В заключение проучването показа, че вегетарианците имат по-нисък риск от затлъстяване, хипертония, диабет, артрит, рак на дебелото черво и простатата, смъртност от коронарна болест на сърцето и обща смъртност. Консумацията на ядки и пълнозърнест хляб са защитни фактори срещу коронарна болест на сърцето, докато консумацията на говеждо месо увеличава риска при мъжете, но не и при жените. Консумацията на бобови растения и плодове (≥ 3 пъти седмично) изглежда е защитен фактор срещу различни видове рак, докато говеждото месо вероятно увеличава риска от рак на дебелото черво и пикочния мехур. Важно е да се отбележи, че вегетарианците може да са имали по-малък риск да не консумират говеждо, но е също толкова възможно тази защита да се дължи на консумацията на плодове, зеленчуци или ядки, като последната вероятно е отговорна 3 .