Храна в Китай Енбекин
28 юли 2015 г. от Андреа Мела
Много от вас са ми писали с въпроси за някои специални диети и диети в Китай. Както знаете, аз съм диабетик 1 от 2014 г. и оттогава обръщам повече внимание на въпроса за храните и храненето в Китай. За съжаление не всички от нас отделят необходимото време, за да се притесняват за здравето си и какво ядем. Ако в нашите страни на произход това е трудно ... още повече в Китай!
Но не съм единственият, всеки ден въпросът за храната в Китай придобива все по-голяма сила и е постоянна грижа за онези от нас, които живеят тук, независимо дали за здравословни проблеми или за самомотивация. Затова интервюирах говорители на испански език в Китай, които ни разказаха своите мотивации и съвети за вас.
Вегетарианска храна
За Алехандра (тя живее в Шенжен) решението да бъде вегетарианка е съчетано с пътуването й до Китай, до голяма степен поради културен шок. Нормално е, когато пристигнем в толкова различна държава, да се чувстваме съкрушени от храната, да не харесваме ястията или да не свикваме с „новите вкусове“. Тогава той реши да промени диетата си. "Купувам всичко на местния панаир, избирам плодовете и зеленчуците за сезона, естественото е най-доброто." Той ни казва, че е решил да яде само това, което му харесва, и тъй като не се разбира с месото, той започва вегетарианската пътека. Тя е пример, че всеки трябва да намери своя път по отношение на храната и храненето в Китай.
Веганство
Родриго (Пекин) стигна до веганството преди 5 месеца, главно поради проблеми, свързани с безопасността на храните в Китай, защитата на животинския свят и влошаването на тяхното здраве поради замърсяването на въздуха. Затова яжте само продукти от растителното царство. За него беше лесно да се адаптира, той ни казва, че „Обикновено не ходя на ресторанти заради излишъка от масло и захар и без мото чили (мононатриев глутамат), затова готвим у дома, закусваме и обядваме от тук готвим през всички дни и вече започнахме собствена градина у дома: купуваме и нетрансгенни соеви зърна и с тях правим соево мляко и тофу ".
Ключът тук е да приготвяте всичко у дома и прекрасното е, че местните жители на Китай не се усложняват, ако донесете собствена храна или ако пристигнете с термос за чай. Необходима е само силата на волята, за да се подготви всичко, преди да се тръгне и да се променя!
Диабет
Да си диабетик не е лесно, както и в Китай. Е, като съвет за тези, които имат това заболяване, винаги е да споменавате в ресторантите, че сте диабетик. Тъжното е, че както на много места диабетикът не може да яде захар, но въглехидратите и други захари като царевичен сироп, които се използват много, са пропуснати.
Моите препоръки за ресторанти за салати в западен стил са Annies и Element Fresh, където можете да се храните правилно, без да се притеснявате за въглехидратите. Храната в Пекин обикновено е сладка, във всичко има захар, брашна и други неща, които затрудняват правилното изчисляване на порция храна. Според моя опит най-трудното е да се изчислят сосовете, в които често има брашно, нишесте и захар.