ХРАНА В 21 ВЕК - клиника Natshell
Първо бих искал да разсъждавам върху проблемите на диетата в съвременния свят и след това да изясня понятията за нормално тегло и идеално тегло. По-късно ще говорим за принципите на добрата диета.
ХРАНА В 21 ВЕК
Ако разгледаме настоящата ситуация с храните в света, ще видим, че заедно с огромен брой хора, които се хранят недостатъчно (до две трети от световното население), жителите на развитите страни имат проблеми с храната от противоположния знак: тези създадени от суперхрани.
Парадоксът е освен това, че разполагайки с мрежи от супермаркети и замразени продукти, разполагайки със средства за приемане на най-здравословната диета, която някога е била възможна в историята на човечеството, ние въпреки това поддържаме вид храна, която е много вредна за здравето, с излишък на захари, животински мазнини и протеини, както и липса на фибри и, понякога, микроелементи.
Защо се държим така? Тъй като не сме обучени по диетология и се държим по отношение на храната като дете, което е оставено свободно в сладкарница: той приема в количество това, което иска, а на следващия ден понася последствията. Ядем и пием! това, което искаме, и последствията са понесени от тялото ни, с все по-важно хранително натоварване.
Ако разгледаме както нашата еволюция, така и поведението на първобитните народи, правим извода, че диетата ни трябва да бъде предимно растителна, с остатъци (фибри), добавяйки отделно количество месо или риба; че тази храна трябва да се разпределя правилно през целия ден и най-вече да се допълва с физически упражнения през целия живот, които помагат както за регулиране на хранителния прием, така и за консумация на излишни хранителни вещества.
За да видим правилно този проблем, преди това ще проучим нашите органични нужди, за да видим по-късно как да дадем правилен и адекватен отговор на нашите изисквания.
НО ... КАКВО ТРЯБВА НАШЕТО ТЯЛО?