Храна По този начин ние, испанците, ядем осем графики, които обясняват защо дебелееме
нов доклад за хранителните навици
Докладът „Храната и обществото в Испания от XXI век“ събира най-новите данни за ежедневната ни диета и как тя влияе върху нашето здраве
Прекомерното количество хранителни препоръки - и съобщението, че някои от нещата, които сме яли, винаги са много по-лоши, отколкото си мислехме - може да има ефект отскок. Може да си мислим, че все пак сме в този живот, за да се наслаждаваме и диетата, която ядем, не е толкова важна, колкото искат да вярваме. Но уви, не е така.
Според последните данни от макропроучването Глобална тежест на заболяванията, публикувано наскоро от „The Lancet“, неадекватната диета е рисковият фактор, който причинява най-много проблеми в нашето здраве и е отговорна за 21% от смъртните случаи, които може да се избегне. Цялата информация за това каква е нашата диета и как можем да я подобрим е добре дошла.
Тази сутрин Фондация Mapfre представи доклада „Храната и обществото в Испания от XXI век“, изготвен от Изследователската група по хранене и хранителни науки към Университета в Сан Пабло на CEU, ръководен от професор Грегорио Варела.
Основната цел на проучването, което е проведено с представителна извадка от повече от 2000 възрастни на цялата национална територия беше „да се знае въздействието на начина на живот върху покупателните и консуматорски навици на испанците чрез организацията на храните, формите на приготвяне и закупуване на хранителни навици, предпочитанията и неприязънта към храните и възприемането на знанията за храните и храненето“ . Това са основните му изводи:
Колко пъти ядем
Испанците ядат предимно три пъти на ден: закуска, обяд и вечеря, а само 28% имат нещо в средата на сутринта и в средата на следобеда. Закуската, за която винаги се казва, че не отдаваме значението, което трябва, е консолидиран навик: това се прави от 95,4% от анкетираните в делничен ден, въпреки че учениците продължават да са тези, които ядат най-малко закуска.
Броят на изядените ястия на ден е свързан с нашето тегло. Сред хората, които ядат по-малко ястия, както ежедневно, така и през уикенда, има по-голям процент от хората със затлъстяване или с наднормено тегло.
Как се храним
Изследването заключава, че около 15 минути се отделят за закуска и между тях 30-40 минути на обяд и вечеря. В Галисия и Каталуния се инвестира повече време за ядене.
И двете Основни ястия, обядът и вечерята се правят предимно седнали, разговаряйки или обръщайки внимание на това, което имаме в чинията, както ежедневно, така и през почивните дни. Въпреки това при тези под 30-годишна възраст нараства броят на хората (над 30%), които ядат и вечерят, докато гледат телевизия. Тези, които ядат най-много сами през делничните дни, са 26% от каталунците и жителите на Мадрид.