Яденето на насекоми диетата на бъдещето, на която учените се доверяват

Публикувано на 02 май 2019 г. • 11:30

насекоми

Една от висящите задачи на хранителната индустрия е да балансира ресурсите, които имаме на планетата. Безкрайното съществуващо търсене е накарало потреблението да скочи експоненциално, генерирайки съпътстващи щети, които вече се отразяват на планетата и хората, които я населяват. Така че учените работят алтернативи с които да се балансира например консумация на месо, въпреки че предложенията, както можете да видите по-долу, може да не убедят всички.

Насекомите като източник на протеин

Изследователи от университета в Куинсланд в Бризбейн, Австралия, работят по създаването на разнообразие от храни на основата на червеи, скакалци и други насекоми, които са отличен източник на протеини. Причината е не друго, а голямото търсене на месо, което съществува днес, скорост, която рано или късно животновъдните индустрии няма да могат да подкрепят, поради което те вече работят върху жизнеспособна алтернатива за заместване или допълване на протеинови източници, които ние знам днес.