Храна Новите предимства на каперсите ще ви изненадат много
При различни патологии
Изследователи от САЩ разкриват, че те активират протеини, необходими за нормалната дейност на човешкия мозък и сърце и дори могат да доведат до бъдещи терапии за лечение на епилепсия и абнормни сърдечни ритми
Човекът е бил използване на растения за медицински цели от праисторически времена, както е документирано от австралийски изследователи в статия, публикувана в "Nature".
„Археологическите доказателства за консумацията на каперси датират от 10 000 години“
Лечебната употреба на много от тях, консумирана от нашите предци заради предполагаемите им терапевтични ефекти, се запазва и до днес. В някои случаи доказателствата за неговата ефикасност е подкрепено от клинични изпитвания, но често е чисто анекдотичен.
Литература
Освен предклинични и клинични доказателства, Познаването на молекулярните механизми в основата на действието на растителните екстракти и съдържащите се в тях съединения може да спомогне за по-доброто ни разбиране за съвременните и древни народни лекарства. Също така, някои растения, използвани като народни лекарства, се консумират по целия свят като храна от хиляди милиони хора всяка година, в много случаи на дневна или седмична база. Следователно необходимостта от по-голямо познаване на начина им на действие е оправдана.
Такъв е случаят с каперсите. Археологическите доказателства за консумацията му датират отпреди до 10 000 години, според констатациите от находищата на мезолитна почва в Сирия и пещерни жилища от каменната ера в Гърция и Израел. Каперсите традиционно се използват като народно лекарство от стотици, ако не и хиляди години. И в момента те се използват или изучават за потенциала им като свойства противоракови, антидиабетни и противовъзпалителни и техните потенциални кръвоносни и стомашно-чревни ползи.
Всъщност проучвания, като това, публикувано в „Avicenna Journal of Phytomedicine“, са установили, че употребата му при гризачи подобрява метаболитните нарушения, свързани с диабета, като хипергликемия, дислипидемия и чернодробни маркери повишени независимо от инсулина. Също така е потвърдено, че са добри срещу холестерол, кости, алергии и дори имунитет.
Нови открития
Сега новият анализ, публикуван в Communications Biology, показва, че съединението, често срещано в мариновани каперси, активира протеините, необходими за активността. нормален човешки мозък и сърце, и дори може да доведе до бъдещи терапии за лечение на епилепсия и абнормни сърдечни ритми.
Изследователи от Калифорнийския университет, в Irvine School of Medicine те са тези, които са открили, че съединението се нарича кверцетин, и че може директно да регулира протеините, необходими за други телесни процеси, мислене, мускулна контракция и нормално функциониране на щитовидната жлеза, панкреаса и стомашно-чревния тракт.
Откритието е направено от лабораторията на Джефри Абът, Професор в Катедрата по физиология и биофизика, Медицински факултет на Университета в Калифорния Irvine. Кейтлин Редфорд, аспирант в лабораторията Abbott, тя е първият автор на изследването, озаглавено „Вездесъщият флавоноид кверцетин е нетипичен активатор на калиевия канал KCNQ“, коментират те.
Мозък и сърце
Лабораторията Abbott открива, че кверцетин, растителен флавонол, модулира калиево-йонните канали в семейството на гени KCNQ. Тези канали имат голямо влияние върху човешкото здраве и тяхната дисфункция е свързана с различни заболявания чести, като диабет, сърдечна аритмия и епилепсия.