Храна Нови проблеми Future Planet EL PA; С

Европа остави след себе си предизвикателството да намали глада, сега трябва да работи за здравословна диета

ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ

След като постигна забележителен успех в намаляването на глада, Европа сега трябва да се изправи пред предизвикателството да гарантира, че храната осигурява повече от оцеляване и дава възможност за здравословен живот. Като ръководител на световна организация за борба с глада, нищо не ми доставя по-голямо удовлетворение от това, че виждам как широк регион на света гарантира продоволствената сигурност на населението си.

храна

С 53 страни членки и една организация, Европа и Централна Азия формират най-големия регион на ФАО, обхващащ 13 часови зони от Атлантическия до Тихия океан. Нашите данни показват, че в почти всички държави, които го включват, несигурността на храните е намалена до по-малко от 5% от населението. А абсолютният брой на жертвите на глад е спаднал с поне 40% от 1990 г. насам.

За съжаление предизвикателството не свършва до тук.

Недохранването - за разлика от недохранването (калорична недостатъчност) - е проблем, който засяга целия регион. Той се предлага в много форми: недостиг на микроелементи, забавен растеж, загуба на наднормено тегло и затлъстяване. Всъщност повечето страни в региона имат тревожни нива на затлъстяване: повече от 20% при възрастни. Недохранването има здравни, социални и икономически разходи, които никое общество не може да си позволи.

Защо се случва това? Тъй като страните преодоляват светския проблем с глада, диетата и начинът на живот на хората изпитват негативното влияние на глобализацията, хранителния преход и други промени. Икономическите и социални трансформации - включително по-високи доходи в много страни с бедни и средни доходи и лесната наличност на преработени храни на относително евтини цени - водят до промени в моделите на хранене, които увеличават нивата на затлъстяване. Други промени в начина на живот - като по-малко физическа активност - влошиха ситуацията.