Храна Не се препоръчва да се мият храни с дезинфектанти

Европейски съвет за информация за храните

Страхът от заразяване с коронавирус Covid-19 чрез храна е широко разпространен и има много въпроси относно безопасността на храните. Д-р Нина Макграт от EUFIC отговаря на Feed най-честите съмнения

Трябва ли да носим ръкавици да направите покупката? Мога заразява ни от коронавируса чрез храната? От появата си, Covid-19 даде достатъчно доказателства за способността си да останете и оцелеете в продължение на много часове на почти всяка повърхност. Ето защо не е изненадващо, че потребителите в цял свят са загрижени дали има реален риск на свиване на патогена чрез храната.

храна

Alimente предлага информацията, подкрепена от науката, която съществува до момента. В по-нататъшна стъпка в търсене на отговори тя се е консултирала с експертите на Европейския съвет за информация за храните (EUFIC) и това е, което лекарят ни каза Нина Макграт, Старши мениджър на EUFIC.

„Рискът от инфекция от плодове и зеленчуци е много нисък, така че е достатъчно да ги измиете добре с вода“

Много потребители енергично измиват и дезинфекцират храната у дома - практика, която обаче не се подкрепя от експерти. "Като риск от инфекция за плодове и зеленчуци е много ниска, стандартната препоръка да се измие старателно с Вода. Това все още е добър навик не само за коронавируса, но и за предотвратяване на проблеми със сигурността храна като цяло “, обяснява Макграт. „Въпреки че измиването на прясна храна с продукти, специално предназначени за тази цел, няма да навреди, обикновено се смята ненужни”. Друго различно нещо е, предупреждава той, „измиване на храна с дезинфектанти, които не са специално предназначени за употреба. Това са напълно обезсърчен".

Замърсяването на контейнерите също поражда безпокойство, тъй като, както се съобщава в разследване, публикувано в "The New England Journal", SARS-Cov-2 продължава в продължение на много часове. Говорителката на EUFIC посочва, че „вирусът може да съществува в картонени опаковки на храна един ден и няколко в пластмаса, но има отдалечен риск от заразяване при докосване на повърхност или предмет, който е бил замърсен от вируса и след това докосване на устата, носа или очите “.

Въпреки това и тъй като всяка предпазна мярка е малка, „най-добрият начин да се избегне тази възможност е измийте си ръцете както след завръщането си у дома от магазина, така и след обработката на новозакупените контейнери за храна ”. Следвайки тези хигиенни мерки, специалистът подчертава, „не е необходимо да се дезинфекцира опаковката на храните. Няма съобщения за хора, заразени с Covid-19 от докоснете техните контейнери храна".