Храна на астронавтите в космоса
Преди 45 години, на 6 август 1961 г., съветският космонавт Герман Степанович Титов извършва първия пилотиран полет в космоса, в капсулата Восток 2. Този първоначален полет в космоса продължава 25 часа и 18 минути. През това време диетата на Титов в тези граници се състоеше от съдържанието на три туби, подобни на тези на пастата за зъби, която съдържаше: една, зеленчуково пюре; друг, чернодробен пастет; а третият изигра.
Малко повече от шест месеца по-късно се състоя първият космически полет на американски астронавт. На 20 февруари 1962 г. в капсулата „Приятелство 7“ Джон Хершел Глен извърши полет от три космически орбити, продължил почти пет часа. В онези дни учените от НАСА разследваха, наред с други различни дисциплини, вероятността да е трудно да се яде храна, поради безтегловните условия, съществуващи в космическото превозно средство.
От тогава до днес са изминали четиридесет и пет години и хранителните условия на американските астронавти и космонавти от бившия СССР са претърпели значителни модификации. В началото на космическите мисии храната беше неапетитна, както в представянето си, така и във вкуса си. Но с напредването на различните програми (Меркурий, Близнаци, Аполон, SkyLab, Космическа совалка и др.), Храната стана по-приятна, на вид и по вкуса на пътуващите. Трябва да се добави, че екипажът на полетите от серията Apollo беше първият, който имаше гореща вода за рехидратиране на чиниите си. Няколко години по-късно, през 1973-1974 г., членовете на екипажа на полетите на SkyLab вече са имали зона, която е служила като трапезария, а за трите ежедневни хранения са използвали нож, вилица и лъжица, както и ножици, за да отрежат обвивката от пластмаса от някои хранителни стоки. Те също имаха хладилник и фризер, за да запазят правилно хранителните си запаси. Днес обитателите на Международната космическа станция разполагат със страхотни съоръжения в хранителната линия, за да направят престоя си в тези непознати и отдалечени места по-приятен.
Считам за разумно да спомена, че астронавтиката е навигация между звездите, с други думи: пътуване извън обсега на планетата Земя. Космонавтика е дума с подобно значение, тъй като навигацията се осъществява в Космоса. Оттук и определянето на астронавт за екипажа на американски космически кораби и космонавт за тези на корабите, които преди са държали съветското знаме, а днес носят това на Русия.
Най-новата вечеря от поредицата Gastrónomos y Epicúreos, дело на Grupo Enológico Mexicano, се състоя в ресторант „La Jolla“ на хотел „Marquis Reforma“ (постоянното седалище на тези хедонистични апартаменти). Конференцията по гастрономическа тема беше дадена от доктора по физика Рафаел Фернандес Флорес, който представи интересната тема, озаглавена „Храната на астронавтите в космоса“. В документираното си изложение той започва с думите, че първият човек, който се храни в космоса, е руснакът Герман Титов през 1961 г. Година по-късно Джон Глен става първият американец, който яде в космическото си превозно средство. Глен разсея съществуващите по това време съмнения относно трудностите, които липсата на гравитация ще създаде при поглъщане на храната.
Храненето на астронавти в космоса - обясни лекторът - представлява няколко трудности. Едното е теглото, те трябва да са храни, които тежат малко, тъй като мисия от няколко месеца, в която участват няколко души, може да представлява значително тегло. В момента всеки астронавт консумира около два килограма храна на ден.
Друг въпрос, който трябва да се обмисли, е запазването на храната. Днес астронавтите на международната космическа станция имат хладилници и дори трапезария. Храна им изпращат както руснаци, така и американци.
Видът храни, които се използват, са няколко вида: термостабилизирани храни, които се консумират горещи, като грахова супа. Йонизирани храни, тези, които се стерилизират с радиация, например студени меса. Храните със средна влага са дехидратирани храни като сушени плодове. Замразени храни: тези храни също са дехидратирани чрез сублимация с вода; те могат да се ядат това или онова или чрез добавяне на вода. Натурални храни: зърнени блокчета, бисквитки, ядки и др. Дехидратирани храни. Зърнени храни и храна. Напитки: Кафе, чай, ароматизирана вода, всички на прах.