Храна Кокосово масло открива ползите от лауриновата киселина
СВОЙСТВА И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ
Въпреки че ползите и свойствата му все още се проучват, кокосовото масло обещава и то не само от гастрономическа гледна точка
Свойствата и ползите от кокосовото масло все още са обект на дискусия и проучване. Повечето от настоящите мазнини са наситени, в по-голямата си част лауринова киселина. The антимикробни свойства на тази мастна киселина във вируси като ХИВ, херпес или морбили. Освен това, няколко от кокосовите мазнини се отделят от маслото, за да се продават отделно поради високата им стойност. Лауриновата киселина се продава на промишления и фармацевтичния сектор и каприновите и каприловите киселини се продават на фармацевтичната индустрия за използване в козметика и процедури за отслабване.
