Храна и стрес - Хранене и диета Кариера - Медицински факултет
Дата: 7 юни 2018 г.
В момента има различни стресови ситуации както на работното място, образователни, лични и социални и това може да повлияе на хранителните навици. Изправени пред стресови ситуации, могат да се възприемат различни нагласи към храната, като незаинтересованост, реална липса на апетит или дори компулсивност в начина на хранене, което променя моделите на хранително поведение и качеството на храната може да бъде засегнато.
Обичайно е да се консумират нездравословни храни и количества храна, за да се скрият песимистичните мисли и чувства, без всъщност да се чувствате гладни; Това може да е в отговор на стреса. Най-честата промяна в храненето в отговор на стреса е около това колко бързо живеете, което води до прекалено бързо хранене, пропускане на закуска и по-обилно хранене. Тези лоши навици, освен че са породени от стрес, са и културно вкоренени в обществото. Други по-патологични аспекти, свързани с хранителните разстройства, са: манията за хранене, използването на храна като награда, импулсивното поглъщане на храна, консумацията извън контрол, невъзможността да спре да яде или да продължи да яде въпреки чувството на удовлетвореност, чувство за вина или разкаяние след хранене, прекъсване на връзката на психологически сигнали за глад и ситост, колебания в теглото, неспособност да се разпознае причината за хранене и хранене по-бързо от нормалното.
От друга страна, за да отговорим на въпроса Има ли храни, които ни причиняват стрес?
Стресовите ситуации могат да доведат до нездравословни хранителни режими като висок калориен прием, продължително време на гладно, диета с високо съдържание на наситени мазнини, натрий и прости захари. Освен това има храни, които могат да увеличат чувството на безпокойство и стрес в тялото като алкохол в големи количества, кафе и енергийни напитки поради съдържанието на кофеин. Споменатите действат върху нервната система чрез повишаване на кръвното налягане, което влошава телесното чувство на безпокойство. При някои хора излишната консумация на кофеин може да причини тахикардия и затруднено заспиване, което да доведе до безсъние. От друга страна, консумацията на сол (натрий) в големи количества може да повиши кръвното налягане, което засилва стреса.