Храна и рак; Фондация AFC

2 от 3 рака се генерират от предотвратими причини, причинителят на над 50% е тютюн, ефектът от който се засилва от алкохола.

От своя страна, лошата диета е пряко свързана с 1 на 3 новообразувания, главно с тумори на: стомаха (консерви, пакетирани или осолени храни); дебело черво (висококалорични диети, бедни на фибри и богати на рафинирани захари и наситени мазнини и запек); панкреас (затлъстяване и диабет); бъбреци (затлъстяване) и хормонозависими ракови заболявания като гърдата и матката при жените и простатата при мъжете.

The Средиземноморска диета, типично за страните от Южна Европа, включително Испания, показа защитен ефект срещу рак поради 5 основни характеристики:

---