Хек, който всички харесваме
Риба, пълна с вкус, с ниско съдържание на мазнини и която се адаптира към много рецепти. Представяме ви хек.
Знаете ли колко грама риба препоръчват експертите да ядат на седмица? Около 700 грама. Защо не ядете разнообразна риба, когато ядете риба? Едно от парчетата, които се продават най-много на вашия доверен пазар за доставки, със сигурност ще бъде хек. Много питателна храна с изключителен вкус.
Спомняме си видовете мерлуза, които съществуват, техните свойства и ползите за организма. Можете ли да дойдете с нас?
В света има около осем различни вида мерлуза. Най-известният и най-ценен е Европейски хек. Те се придвижват през Атлантическия океан и тези на галисийското и шотландското крайбрежие са високо оценени. Месото му е жилаво и с повече вкус. Как мерлузата достига до нашите пазари? Може да замръзне. Обикновено този тип се внася и пристига в Испания от Аржентина или Чили. Има и вносен хек, без да бъде замразен. Например този, който пристига със самолет от Южна Африка до Испания. И накрая, имаме европейската мерлуза, уловена с трал или кука. Това на плъзнете улавя се в риболовни кораби благодарение на големи мрежи. Това на рибена кука -Наречен също шишче- е най-доброто качество, тъй като не понася удари, нито стрес от удавяне. Най-добрият му риболовен сезон започва от април до юли.
Защо да ядем хек? В допълнение към своя вкус, неговите свойства. Това е бяла риба, с малко мазнини и едва ли съдържа калории. Следователно е идеално за диети за отслабване. Притежава голям брой висококачествени протеини, витамини и минерали, необходими на организма. Това е храна, която се усвоява много добре, като се избягват възможни стомашни проблеми. Съдържанието му на селен е полезно за сърцето, предпазва от рак и забавя стареенето на клетките. Благодарение на йода хекът укрепва тъканите на вашите мускули и нервната и кръвоносната системи.