Храна и мозък как храната влияе върху нашето функциониране - Умът е прекрасен
Храната е от съществено значение за тялото: имаме нужда от нея, за да имаме енергия. Но замисляли ли сте се някога Каква е връзката между храната и мозъка? Чували сме, че някои храни ни помагат да подобрим функционирането на невроните, а други, напротив, влияят върху тяхното функциониране.
В тази статия ще се опитаме да покажем някои от компонентите, които насърчават мозъчната функция. Ще покажем и ролята, която мозъкът играе в диетата; например, така че някои храни да ни доставят удоволствие. По този начин, любопитен читателю, каним ви да продължите да четете тази статия.
Връзка между храненето и мозъка
Последните изследвания показаха връзката, която храната има с адекватни мозъчни показатели. Сред първите открития е установено, че подобно на тялото добре подхранваният мозък развива способностите си много по-добре. По същия начин беше забелязано, че мозъкът консумира около 20% от енергията, която получаваме от храната.
Яденето на правилните храни получават се неврохимикали правилно. Тези вещества допринасят за укрепването на умствения капацитет. Сред основните включени функции откриваме: способността да се концентрираме, да извършваме сензомоторни дейности, да можем да запаметяваме информация и да останем мотивирани. По същия начин те могат да деактивират някои вещества, вредни на стреса, и могат да помогнат за предотвратяване на патологичното стареене.
Сред основните вещества откриваме, че аминокиселините са предшественици на невромедиатори или невротрансмитери. По същия начин е необходимо присъствието на някои ензими, които позволяват синтеза на някои хранителни вещества. Те от своя страна са свързани с наличието на макронутриенти, микроелементи и витамини.
От друга страна, мастните киселини са от съществено значение за целостта на невроните. Също така са необходими антиоксиданти. Употребата на всички тези вещества са допълнително доказателство за връзката между храната и мозъка.
По същия начин може да се разбере, че липсата на някои от веществата може да забави функционирането на невротрансмитерната система. В резултат на това когнитивното, емоционалното и поведенческото функциониране ще бъдат засегнати.
Диета и мозък: как помагат някои вещества?
Ще започнем с разговор за един от най-изследваните невротрансмитери днес, серотонин. Това помага за коригиране на настроението и енергийното ниво. Това вещество се влияе от диетата. Това се дължи най-вече на зависимостта на абсорбцията и приема на аминокиселината триптофан.
Аминокиселина, която той се получава чрез въглехидрати сложни, като тези, които се намират в тестените изделия. Консумацията на тези вещества допринася за съществуването на адекватни нива на серотонин, като по този начин отразява значението на диетата и мозъка.
От друга страна имаме антиоксиданти. Те ни помагат да забавим дегенеративния процес на невроните, грижа за борбата със свободните радикали. Последните правят производството на енергия бавно, дендритите се свиват и синапсът отслабва. В резултат на това има намаляване на способността на клетката да комуникира в тях. Оттам нататък има нужда да се консумират зеленчуци, тъй като в него има голямо присъствие на антиоксиданти.