Храна и личност 3-те гуни в йога и аюрведа - Sendero Yoga
Един от основните принципи в йога е да се поддържа правилна диета. Този принцип се основава на идеята, че храната е много повече от конгломерат от протеини, мазнини и витамини, които ви поддържат живи.
Храната е преди всичко енергия и качеството на тази енергия не само влияе върху здравето на вашето физическо тяло, но също така влияе върху вашите умствени и емоционални предразположения. В този контекст известната фраза „ти си това, което ядеш“ придобива съвсем реално и практично значение.
Чрез съзнателно контролиране на това, което ядете, можете да подобрите цялостното си настроение и да изпитате положителна промяна в качеството на вашите емоции и мисли. По този начин храната ще спре да бъде убежище или автоматичен навик в живота ви, за да се превърне в активен инструмент, чрез който можете да подобрите физическото, психическото и емоционалното си здраве.
- Какви са Гуните?
Във философията на йога и аюрведична медицина има 3 основни характеристики или качества, които описват материалната вселена:
- Сатва: баланс, хармония, общо благосъстояние, спокойствие (неутрална енергия, в баланс)
- Раджас: действие, активност, динамизъм, страст (положителна енергийна полярност)
- Тамас: инерция, летаргия, мързел (отрицателна енергийна полярност)
Тези качества, известни още като гуни, се отразяват както в най-осезаемите аспекти на материята (всичко, което има специфична физическа форма, например природата), така и в по-фините аспекти (например: енергия, емоции и ум).
В човешкото същество гуните описват вашето поведение, начина ви на мислене и възприемане на света около вас, качеството на емоциите ви, предразположението ви да ядете определени храни и вашето здраве.
Тези 3 тенденции присъстват във всеки един от нас в пропорции, които варират в зависимост от индивида и че априори са вродени. Ето защо има естествено много активни хора (с тенденция към Раджас) и хора, които трудно се придвижват, за да извършат действие (с тенденция към Тамас).
Все пак има няколко начина за съзнателно балансиране на относителния дял на всяка гуна, а храненето е един от най-лесните начини да се постигне това.
две. Гуните и храната: физически, психически и емоционални ефекти
От гледна точка на 3-те гуни, диетата за йоги класифицира храните в 3 категории: сатвична, раджасична и тамасична. Преди хиляди години великите йоги бяха наясно, че съществува вид диета, която може да насърчи спокойствието и баланса на умствено ниво, поддържайки усилията им по пътя на медитацията и духовното търсене. Тази диета е била предимно сатвична, основана на натурални и пресни храни.
От друга страна, раджасичната храна (стимулираща, пикантна, кисела) се консумира умерено, докато тамасичната храна (много тежка, преработена) обикновено се избягва.
След това ще разгледаме подробно характеристиките на сатвичните, раджашичните и тамашическите храни и как те влияят върху вашата личност и цялостното ви енергийно ниво.
2.1. Саттвична диета и личност
Сатвичните храни са пресни, естествени, алкални храни, лесни за усвояване и усвояване, приготвени малко преди консумация и не силно подправени. Като цяло те са храни, които осигуряват много енергия и жизненост и насърчават елиминирането на токсините от тялото.
Повечето от тези храни са от растителен произход, особено плодове и зеленчуци, които растат над земята и са изложени директно на слънце. За да запазят сатвичния си характер, те трябва да се консумират или сурови, приготвени на пара или леко приготвени.
Ето няколко примера:
- Пресни зеленчуци: целина, карфиол, броколи, тиквички, маруля, спанак, аспержи и др.
- Пресни плодове: ябълка, портокал, банан, праскова, папая, плодове и др.
- Пълнозърнести храни и бобови култури: ориз, пълнозърнеста пшеница, овес и др.
- Натурални ядки и семена (непечени)
- Кълнове
- Гхи (избистрено масло) и някои млечни продукти, ядени умерено
- Вирджински масла
- Пчелен мед
Сатвичните храни повишават вибрациите и общото ви енергийно ниво, насърчавайки положително отношение към живота. Хората, които поддържат предимно сатвична диета, проявяват определени характеристики на физическо, психическо и емоционално ниво: