Хляб от скандинавска епоха
Рецептата, която ви оставям днес, беше много впечатляваща и привлекателна, когато я видях, като се започне с името й и се завърши с външния й вид, който е много характерен за мен. Хляб от скандинавска епоха или хляб от скандинавска епоха. Страхотно ли е или не?
Първото нещо, което може би сте си помислили е, че това не е хляб като такъв или за идеята, която имаме за него, може би би било по-правилно да го класифицираме като хляб с ядки и семена, тъй като най-близкото до това е неговият формат . Това е „хляб“, от който се нуждаете само за ядки, семена, яйца, малко олио, сол и някои подправки, в случай че искаме да го подправим. Смесете и изпечете. Лесна работа.
Никакви брашна, мая или закваска, смеси, дрожди ... производственият процес няма да ни отнеме повече от 10 минути. Най-сложната задача ще бъде да подредим формата си там, където ще го изпечем.
Ще намерим и този хляб, наречен "Палео ядков хляб" - Палео ядков хляб.
Какво означава Палео или Палео диета?
Палеолитната диета (или Палео, както най-често я намираме) повече от диетата е много по-здравословен начин на хранене, както се предполага, че мъжете от палеолита. Популяризиран е от д-р Уолтър Л. Вогтлин през 1975 г., когато публикува книгата си "Диетата от каменната ера".
Изхождаме от основата, че този аспект е доста сложен в момента на живота, в който се намираме, тъй като по-голямата част от храната, която ядем, вече е химически обработена. Освен ако нямаме собствена овощна градина, ферма ... в която може би можем да отглеждаме плодове, без да използваме нищо химическо.
Тази диета се основава на това, което яде човешкото същество по това време; месо, риба, плодове и ядки, семена, корени, цветя ... без преработени храни, бобови растения, зърнени храни, млечни или рафинирани захари.
Независимо от вида на диетата, която всеки следва, този ядков хляб е наистина невероятен.
Произход на скандинавския хляб от каменната ера
Този сорт хляб произхожда от ресторанта на Thomas Rode Andersen, Kong Hans в Копенхаген, когато екипът решава да премине към палео диета. Те измислиха този сорт хляб, който се превърна в голямата звезда и днес много хора правят в домовете си.
Вкусът му е ароматен, с много нюанси, благодарение на голямото разнообразие от различни ядки, а текстурата му е плътна. Уверявам ви, един парче ще бъде повече от достатъчно. Както можете да си представите, това е разнообразие от хляб, което ще ни осигури много енергия, хранителни вещества, фибри и с висока засищаща сила.