Домашен хляб Пълнозърнест или бял, който е най-добрият вариант? Здравословно хранене
Домашният хляб е много добър вариант сред хлябовете, които можем да изберем.
Първият, в моя личен случай, домашен хляб той ме е влюбил. Майка ми започна да го прави с Thermomix преди много години. Един ден любимата ни машина почина, затова потърсихме евтина алтернатива за това. Кухненският робот наистина ни помагаше да месим. Физическите усилия са най-големият недостатък, когато искате да приготвите домашен хляб. Не че това е задача за Херкулес, но има своя троха ... Ами сега! каква глупава шега имам.
Така че това, което имам предвид под това, е това всеки може да прави хляб у дома, правим го в конвенционална фурна, която е буквално по-стара от мен. Използваме прясна мая, сол, вода, нормално и обикновено пшенично брашно. Напоследък майка ми започна да добавя сусам към него. Най-интересното при приготвянето на хляба сами е това можете да добавите каквото искате!
Един от най-често срещаните митове е да се каже, че пълнозърнестият хляб „изтънява“
Първо, това е лъжа, не храна те прави отслабнете само по себе си, вашите усилия и постоянство, заедно с добро Здравословна диета, управляван от a диетолог Да.
The диети за отслабване, чудо диети (като кето) те обикновено се основават на митове като този за пълнозърнест хляб, които рядко се изпълняват ... Въпросът е, че ако добавим семена, зърнени храни или дори ядки към конвенционалния хляб, този хляб ще има повече калории. Тези на самия хляб, плюс тези на добавките.
Второ, интересното е, че ако хлябът има високо съдържание на фибри тъй като има зърнени храни, това ще има засищащ ефект В нас. Защо? Много лесно, влакната, свързани с водата, набъбват и ни създава усещане за ситост. Като сме сити, няма да ядем толкова много, следователно е по-лесно отслабнете. Бихме могли да постигнем това за много директен и ефективен с плодове. The плодове е богата на фибри и произвежда същия ефект. Това е здравословна храна!
Видове хляб и брашно
От друга страна, що се отнася до видове хляб и брашно... Винаги е имало много противоречия с това. Ясно е, че всеки индустриален хляб ще бъде от рафинирано брашно. Защо? Защото е по-евтино, а хранителната индустрия е там, за да печели пари. Е проблем с качеството какво ядем.
Ако го направим хляб у дома с съставки, които ние избираме, шансовете са по-високи да свършите да ядете а качествена храна. Използваме конвенционално, индустриално пшенично брашно като короната на бор. Ние комбинираме хляба с качествена храна (продължете да четете). Ако искате по-малко рафинирано брашно или от друга зърнена култура, идеално. Има множество брашна какво има хранителни вещества от храна от които продължете. Например:
Пълнозърнесто брашно
(информация получена от BEDCA).
Информация за състава (на 100 g годна за консумация порция)
| Проксимално | |||
| алкохол (етанол) | 0 | ж | 61 |
| Обща енергия | 1340 (322) | kJ (kcal) | 236 |
| мазнини, общо (общо липиди) | 21806 | ж | 61 |
| протеин, общо | 11.5 | ж | 149 |
| вода (влага) | 13 | ж | 149 |
| Въглехидрати | |||
| фибри, общо диетични | 9 | ж | 149 |
| въглехидрати | 62.6 | ж | 61 |