Храна и ястия в ацтекската култура Царевица, шоколад, меса
Начало »Ацтекски живот» Храна и ястия в ацтекската култура
Храна и ястия в ацтекската култура
Ацтеките бяха прости хора. Те разчитаха на това, което могат да отглеждат и ловуват като основен източник на храна. Тъй като беше по-лесно да се занимава със стопанство, отколкото да зависи от животните, диетата на ацтеките беше растителна и беше фокусирана върху няколко основни храни. Тази диета им осигурява нужните хранителни вещества, за да оцелеят, но също така е здравословен начин на хранене, който може да се използва като модел при изготвянето на собствения ни хранителен хранителен план. В тази статия ще анализираме основните ястия и ястия на ацтеките.
Храна в ацтекската култура
Една от основните култури, които ацтеките са засадили, е царевица, които са използвали за приготвяне на голямо разнообразие от храни. Ацтеките бяха толкова зависими от царевицата, защото тя осигуряваше достатъчно количество калории, за да се поддържат, а също така беше източник на протеини, от които хората се нуждаеха, за да поддържат физически активния си живот. Това също е важно, тъй като животинските източници на протеини са оскъдни, според Майкъл Е. Смит, автор на "Ацтеките" (Ацтеките). Най-често срещаният начин да се използва царевица е да се смила в тесто, от което се правят тортили, наречени комали. Ацтеките също ядат царевица директно от кочана и използват зърната за супа, наречена позол. Тестото от царевично брашно често се комбинирало с боб и зеленчуци, увива се в люспи и се приготвя на пара, за да се приготви това, което ацтеките наричали тамале.
Разнообразие
В допълнение към царевицата, ацтеките (или Мексика) ядоха люти чушки, домати, лайм, кашу, картофи, сладки картофи, фъстъци и, разбира се, шоколад. Мексиката опитоми пчели за мед и пуйки за месото и яйцата си, те също направиха това с кучета Y. Патици. Ацтеките ловували и ловили и ядели животни като елени, зайци, игуани, риби и скариди. Дори насекоми, като скакалци и червеи. Тези различни видове месо съставляват само много малка част от ацтекската храна.
Големи количества водорасли бяха събрани от повърхността на езерото Texcoco. С високо съдържание на протеини, тези водорасли (известни като tecuitlatl) се използват за приготвяне на хляб и за храни като сирене. Това водорасло все още се използва в Мексико като тор.
Ацтеките често готвят храни, опаковани в листата на растението Maguey. Това ястие се нарича Mixiotes и все още се яде в Мексико днес. Използват се различни листа, тъй като растителните видове Maguey бяха унищожени.