Храна и хранене

"ВИЕ СТЕ ТОВА, КОЕТО ЯДЕТЕ"

чиято патология
Спазването на здравословна и балансирана диета е едно от най-добрите неща, които можете да направите за вашето здраве. Особено при възрастни хора или такива, които страдат от хронично заболяване, е доказано, че правилната диета е разликата между качеството на живот или не. В Joca работата на медицинския екип, диетолог, кухненски екип е координирана, за да предложи най-добрата диета за всеки отделен случай.

ПРОДУКТЪТ Е ЦАРЪТ

Изборът на продукта, суровината, която използваме в кухните, е първата част от процеса и една от най-важните. Пресните продукти са сезонни, купуват се в непосредствена близост и търсят най-високо качество.

МИТНИЧЕСКИ ДИЕТИ


Имаме диетолог Агнес Киршнер че заедно с медицинския екип установяват вида на диетата и нейната последователност, независимо дали има проблеми с преглъщането, се установява дали има дисфагия за течности или твърди вещества или и двете и дали се нуждаят от сгъстители за течности и количеството им. Установява се дали има нужда от хранителни добавки съгласно медицински критерии. Оценява се дали имате назогастрална сонда, видът на храненето и графиците, които приема, са установени, както и грижата за сондата, от която се нуждаете.

От друга страна, от Gerontológico Joca се грижим за качеството на всички наши ястия и менюта, затова всички те са подбрани от традиционната астурийска кухня, запазвайки всички вкусове, аромати и спомени на класиката с адаптация към текущите.

Центърът разполага със собствена кухня с приблизителна площ от 77 м2, за да подготви и съхранява нашите продукти, напълно оборудвана, за да може да се възползва напълно от естествените суровини от одобрени доставчици, без да използва добавки или допълнителни консерванти, тъй като ние се застъпваме дневна консумация на храна.
Разполагаме и с екип от професионалисти между готвача и кухненския асистент, отговарящ за приготвянето на сочните менюта. При специални обстоятелства, поради нуждите на обитателя, в стаите могат да се сервират ястия, които се сервират през колички за храна, всяка в отделни тави с капак, затворен и изотермичен, за да поддържа температурата на храната оптимално.